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2024-11-12
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今午来到尖沙咀一间占地1,000平方呎， 设有14个吧台座位，让顾客能够近距离观赏厨师的精湛技艺，感受地道的日本料理文化。餐厅更推出七折优惠午市套餐：前菜 - 水云藻物卖相美观，水云含纤维素，口感柔韧，配以秋葵和车厘茄，相当醒胃。紫菜茶碗蒸口感滑嫩，轻盈的味道让人感受到日本料理的细腻。新鲜刺身六品：1. **深海池鱼** 肉质紧实，鲜味十足，适合搭配清淡酱油，展现自然风味。2. **秋刀鱼薄切刺身** 油脂丰富，口感滑嫩，搭配山葵和酱油，清新可口。3. **赤贝** 肉质细致，带有淡淡的甜味，搭配柠檬，风味清新。4. **甜虾** 肉质弹牙且鲜甜，淋上柠檬汁，提升海味的清新感。5. **拖罗** 鲔鱼脂肪部分，口感滑顺，油脂融化在口中。6. **金目鲷** 肉质细腻，淡淡的甜味，搭配橄榄油，展现天然鲜味。天妇罗六品：赤海老 - 鲜甜可口，炸制后外酥内嫩，口感极佳。目光鱼 - 用薄粉浆炸出来香气扑鼻，清新的鱼味，口感细腻。帆立贝 - 新鲜大粒，肉质柔软，炸后更添香脆。茄子 - 皮薄肉嫩，色泽紫黑。南瓜 - 甜味浓郁，炸后外酥内软，口感丰富。
今午来到尖沙咀一间占地1,000平方呎， 设有14个吧台座位，让顾客能够近距离观赏厨师的精湛技艺，感受地道的日本料理文化。餐厅更推出七折优惠午市套餐：
前菜 - 水云藻物
卖相美观，水云含纤维素，口感柔韧，配以秋葵和车厘茄，相当醒胃。
紫菜茶碗蒸
口感滑嫩，轻盈的味道让人感受到日本料理的细腻。
新鲜刺身六品：
1. **深海池鱼**
肉质紧实，鲜味十足，适合搭配清淡酱油，展现自然风味。
2. **秋刀鱼薄切刺身**
油脂丰富，口感滑嫩，搭配山葵和酱油，清新可口。
3. **赤贝**
肉质细致，带有淡淡的甜味，搭配柠檬，风味清新。
4. **甜虾**
肉质弹牙且鲜甜，淋上柠檬汁，提升海味的清新感。
5. **拖罗**
鲔鱼脂肪部分，口感滑顺，油脂融化在口中。
6. **金目鲷**
肉质细腻，淡淡的甜味，搭配橄榄油，展现天然鲜味。
天妇罗六品：
赤海老 - 鲜甜可口，炸制后外酥内嫩，口感极佳。
目光鱼 - 用薄粉浆炸出来香气扑鼻，清新的鱼味，口感细腻。
帆立贝 - 新鲜大粒，肉质柔软，炸后更添香脆。
茄子 - 皮薄肉嫩，色泽紫黑。
南瓜 - 甜味浓郁，炸后外酥内软，口感丰富。
日本粟米 - 甜味十足，炸后口感酥脆，十分美味。
冷吃稻庭乌冬 - 口感清新软滑。
最后还有日本橘子啫喱甜品，口感清新，带有浓郁的橘子香气，为这优质日本料理画上完美的句号。
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