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2019-05-28
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之前都因太多人排队而放弃，今次我在店子刚开始营业时到达，终吃到荃湾人气店「老板娘云南米线」的出品了，结果亦没有令我失望。 毕竟是在旧式街市熟食中心内的店子，而等位位置是没有冷气的，夏天都几「恶顶」。幸好今天早到，先填写了点菜单，不一会便能安排入座（店内有冷气），我还在门口处要了一瓶乌龙茶。我选了米线配酸辣汤底中的小辣，合共要了豆瓣金钱肚、招牌酥炸鸡球同反斗虾胶豆卜三个𩠌。期间都要等十多分钟食物才全数送上。果然没令我失望。酸辣汤底不算劲酸劲辣那种，但喝起来尚算舒服又不失刺激，也不算太咸，配上滑溜的米线刚好。至于汤中有不少肉碎，就算不加𩠌其实也可接受。不过，基本order一碗米线的话，当中已包了一款𩠌。豆瓣金钱肚没有夹杂草肚等部位，没欺场，而且炆得够入味又软硬适中，唔错。至于另外两个炸的𩠌中则分碟另上，不会给汤浸淋，其中我最爱还是那个招牌炸鸡球。大大件炸得外酥肉软，鸡肉尚有肉汁，而且不用沾汁也够味，难怪几乎每枱客人都有点此物。至于反斗虾胶豆卜也不俗。其实此物是反转豆卜酿上虾胶而已，不难做，但总算弄得脆口且虾肉也算充足，只是炸得略为干身，吃到一半浸一会汤刚好。总括而言，此店的米线胜在即叫即
毕竟是在旧式街市熟食中心内的店子，而等位位置是没有冷气的，夏天都几「恶顶」。幸好今天早到，先填写了点菜单，不一会便能安排入座（店内有冷气），我还在门口处要了一瓶乌龙茶。
我选了米线配酸辣汤底中的小辣，合共要了豆瓣金钱肚、招牌酥炸鸡球同反斗虾胶豆卜三个𩠌。期间都要等十多分钟食物才全数送上。
果然没令我失望。酸辣汤底不算劲酸劲辣那种，但喝起来尚算舒服又不失刺激，也不算太咸，配上滑溜的米线刚好。至于汤中有不少肉碎，就算不加𩠌其实也可接受。不过，基本order一碗米线的话，当中已包了一款𩠌。
酸辣汤米线
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豆瓣金钱肚没有夹杂草肚等部位，没欺场，而且炆得够入味又软硬适中，唔错。
至于另外两个炸的𩠌中则分碟另上，不会给汤浸淋，其中我最爱还是那个招牌炸鸡球。大大件炸得外酥肉软，鸡肉尚有肉汁，而且不用沾汁也够味，难怪几乎每枱客人都有点此物。
招牌酥炸鸡球
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至于反斗虾胶豆卜也不俗。其实此物是反转豆卜酿上虾胶而已，不难做，但总算弄得脆口且虾肉也算充足，只是炸得略为干身，吃到一半浸一会汤刚好。
反斗虾胶豆卜
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总括而言，此店的米线胜在即叫即煮，更重要的是配搭的𩠌较一般连锁店特别，可看出店家几有heart，抵赞。
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