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2016-05-31
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又到与朋友相聚的时刻，今次朋友介绍我来这间位于大坑的Mustard Café & Bar，位置比较偏，但又好在不太难找，全店的装修以传统的木色为主，梳化也很时尚舒适，店内的空间感不算太大，但胜在够开扬、自在。师傅会不时更换菜单和厨师推介，有如私房菜一样。梳化也很时尚，坐得很舒适，与朋友倾倾谈谈久了，也不觉不适Scotch egg, Cumberland, Honey mustard外观很有趣的苏格兰香肠蛋，外层是金黄酥脆的面包糠外衣，里面是用香辣的绞肉裹著的水煮蛋，轻轻点一些蜂蜜芥茉酱，没想到口感味道有层次、很分明，绝对超棒！食完都特别开心D！Vongole, Chorizo, tomato chilli 每次在餐牌看见有蚬都必点，但经常都有点失望。试过很多餐厅吃过，大都是雪藏蚬肉，又腥又硬。但今次就食得出佢的材料十分十分之新鲜，鲜蚬配合西班牙肠chorizo的烹调，更秘用了自家制的tomato saurce，味道与一般不同，配合得很特别，从未如此食得咁美味，劲正！Scallop gratin, Rocker feller $68/pc带子鲜美，加上惹味的芝士，再铺上笕菜蓉，更能把带子
师傅会不时更换菜单和厨师推介，有如私房菜一样。
梳化也很时尚，坐得很舒适，与朋友倾倾谈谈久了，也不觉不适
Scotch egg, Cumberland, Honey mustard
$78
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外观很有趣的苏格兰香肠蛋，外层是金黄酥脆的面包糠外衣，里面是用香辣的绞肉裹著的水煮蛋，轻轻点一些蜂蜜芥茉酱，没想到口感味道有层次、很分明，绝对超棒！食完都特别开心D！
Vongole, Chorizo, tomato chilli
$148
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每次在餐牌看见有蚬都必点，但经常都有点失望。试过很多餐厅吃过，大都是雪藏蚬肉，又腥又硬。但今次就食得出佢的材料十分十分之新鲜，鲜蚬配合西班牙肠chorizo的烹调，更秘用了自家制的tomato saurce，味道与一般不同，配合得很特别，从未如此食得咁美味，劲正！
Scallop gratin, Rocker feller
$68
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带子鲜美，加上惹味的芝士，再铺上笕菜蓉，更能把带子添增香、鲜等味觉的享受。这道菜最妙的是，盘子中作伴的海盐、胡椒粒和八角形成的海洋精心设计，简直是一丝不苟，可以看出师傅是很有创意和细腻。噢！未食先赢！
Crispy port knuckle
$268
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Crispy port knuckle
$268
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我最钟爱的猪手，远远都已飘来一阵阵香味，通常都配酸菜食，但今次它主要是点一些芥辣便已很好味，皮很脆、肉很嫩、油脂不见了，食落一点腻的感觉都没有，连罪疚感一同都没有了。哈哈！
题外话/补充资料：
想无拘无速地享受优闲的下午，相信这里绝对适合不过！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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