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2017-10-28
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上年去完法国后，都好久没吃过法国餐，最后找到这一间有法国小店特色的法国餐。虽然地点在渣甸山，但其实不太难去，在铜锣湾的14M及金钟的24m小巴直到这间餐厅。 在石油下车，多走两步就到。这间餐厅布置得十分似法国小镇的餐厅。里面主要是木屋形式的摆饰，给我十分温暖的感觉。当然，最重要都是食物的质素，很高兴食物都没有令我失望。首先是充满麦香味的面包，而且有十足的口感，一问之下，原来面包都是从法国订购的。接下来的热烫烫而香味浓郁的龙虾汤就是真正美食的前奏。作为龙虾的爱好者，前菜我又选了龙虾。龙虾尾云吞仔又是龙虾香味十分浓郁，再配以龙虾汁真是完全满足了我对龙虾的热爱。主菜我则选了香煎西班牙黑毛猪。黑毛猪的肉质十分鲜嫩，更重要是这道菜真正让我意识到当用上上好的食材，其实真的不需要太多的调味。好食材配以掌握的好的火喉，就已经是一道十分出色的菜。老板都跟我们说他们十分著重食材的质素，都不希望食客吃到添加剂及激素。我真的十分欣赏他们对食材的执著。最后我以法国最有名的焦糖炖蛋。不像平常在香港吃到的焦糖炖蛋，这里的炖蛋没有太甜，反而有清新的蛋香味。总括而言，这里食材和食物的质素都是一流，以一个人消费大约500
虽然地点在渣甸山，但其实不太难去，在铜锣湾的14M及金钟的24m小巴直到这间餐厅。
在石油下车，多走两步就到。
这间餐厅布置得十分似法国小镇的餐厅。里面主要是木屋形式的摆饰，给我十分温暖的感觉。
当然，最重要都是食物的质素，很高兴食物都没有令我失望。
首先是充满麦香味的面包，而且有十足的口感，一问之下，原来面包都是从法国订购的。
接下来的热烫烫而香味浓郁的龙虾汤就是真正美食的前奏。
作为龙虾的爱好者，前菜我又选了龙虾。龙虾尾云吞仔又是龙虾香味十分浓郁，再配以龙虾汁真是完全满足了我对龙虾的热爱。
主菜我则选了香煎西班牙黑毛猪。黑毛猪的肉质十分鲜嫩，更重要是这道菜真正让我意识到当用上上好的食材，其实真的不需要太多的调味。好食材配以掌握的好的火喉，就已经是一道十分出色的菜。
老板都跟我们说他们十分著重食材的质素，都不希望食客吃到添加剂及激素。我真的十分欣赏他们对食材的执著。
最后我以法国最有名的焦糖炖蛋。不像平常在香港吃到的焦糖炖蛋，这里的炖蛋没有太甜，反而有清新的蛋香味。
总括而言，这里食材和食物的质素都是一流，以一个人消费大约500元其实真是物有所值。
能吃到好的食材和一流的法国餐，试问在香港能够有太多选择吗？
我都希望能向大家推介法国雪山咖啡！
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