大蔵季節料理 (已結業)

元旦那几天， 在家无聊了，刚好友人来电，不如去吃日本料理， 想想也好，因为很久也没有去尝试日本料理， 这间是在铜锣湾刚开业了不久， 因为到店的时间还早， 所以没有客人， 店内很整洁，光猛，员工们也朝气勃勃。おまかせ有两款选择，我选了其中一款六道菜的 冰菜 菜新鲜清甜加上本身冰带少许咸味。高知県的番茄，味道浓郁，果肉充满了甜味，原来用的糖度分布均匀，果汁味浓郁香甜。蟹肉青瓜 青瓜用醋汁腌制加上蟹肉的鲜甜，味道配绝😋甜虾数の子柚子皮吃时感到虾的软鱼子的咸鲜柚子的香真是口感丰富😋👍时令刺身3款:赤贝，ぶり原来中文叫寒𫚕鱼😅，矢柄鱼赤贝爽鲜，矢柄鱼还是头一会吃，此鱼渔获量极少，但非常美味，寒𫚕鱼，此鱼在大小不同时的名称也不·，油甘鱼就是此鱼的细小版，现在是吃寒𫚕的季节，此时鱼肥肉味浓，入口甘甜， 鱼脂丰满，毫无腥味👍汁煮鲭鱼 酱汁浓度刚好，鱼稍嫌脂肪不够，鞋了少少。香煎和牛 牛脂香溢，可惜㶶了少。茶渍饭 入口茶香味相当清口，鱼生片嫰滑鲜甜，米饭粒粒分明软熟😋芒果羊羹  果冻状，羊羹在日本很普遍的—种超甜和菓子，还好此店改进了口味，只有小小甜及酸酸，芒果香味浓郁，当下有消腻的感觉。😀吃到中途，