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2022-11-03
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跟街坊闲聊，谈及酩鬼，才发现在区经营多年，口碑甚好。小妹竟然毫不知情，今晚特意光顾，免得下次又搭不上嘴 😂😂😂 装修有心思，天花悬挂的彩伞、墙身锦鲤壁画、灯光气氛、以至座位设计，营造出居酒屋🏮的气氛，满载日本风情🎏🎊！先来小食一客，松露支豆，用了松露、牛油、蒜蓉炒香，入口满满蒜香，份量超多，可以慢慢叹足一个晚上 😂😂😂，抵食！原条刺身金线鲷，摆盆精美，颜色鲜艳！鱼生片整齐排开，厚薄适中。还有三文鱼籽，吊味装饰两相宜，真正好睇又好食！鲷鱼片刺身，晶莹剔透，金线鲷属白身鱼，鱼味较为淡口。加点盐花可吊出鲜味，或者跟酸醋汁一起食，口感更为爽嫩。炸池鱼，基本上可以原条吃掉，肉质较秋刀鱼细嫩，但小妹还是选择飞头飞尾，口感更佳。阿波尾鸡鸡臀，质感爽软，就是连旁边的牛蒡渍物，味道都十分好，秒速一拼吃光 😂😂😂日本豚肉串，故名思义，用了日本豚肉，肉香不带无猪膻味，肉质亦较一般猪肉更为嫩身，高质素！天妇罗盛合，炸浆够脆不油腻。大虾三件、蔬菜四款；有南瓜、甜薯、茄子及秋葵。炸过的秋葵，没了滑潺潺的口感，最是正斗 🤭🤭另外天妇罗炸虾也很出色，除虾身巨型外，还加上虾子，令虾味更上一层楼，高成本制作！抵赞！👍👍👍
装修有心思，天花悬挂的彩伞、墙身锦鲤壁画、灯光气氛、以至座位设计，营造出居酒屋🏮的气氛，满载日本风情🎏🎊！
先来小食一客，松露支豆，用了松露、牛油、蒜蓉炒香，入口满满蒜香，份量超多，可以慢慢叹足一个晚上 😂😂😂，抵食！
原条刺身金线鲷，摆盆精美，颜色鲜艳！鱼生片整齐排开，厚薄适中。还有三文鱼籽，吊味装饰两相宜，真正好睇又好食！
鲷鱼片刺身，晶莹剔透，金线鲷属白身鱼，鱼味较为淡口。加点盐花可吊出鲜味，或者跟酸醋汁一起食，口感更为爽嫩。
炸池鱼，基本上可以原条吃掉，肉质较秋刀鱼细嫩，但小妹还是选择飞头飞尾，口感更佳。
阿波尾鸡鸡臀，质感爽软，就是连旁边的牛蒡渍物，味道都十分好，秒速一拼吃光 😂😂😂
日本豚肉串，故名思义，用了日本豚肉，肉香不带无猪膻味，肉质亦较一般猪肉更为嫩身，高质素！
天妇罗盛合，炸浆够脆不油腻。大虾三件、蔬菜四款；有南瓜、甜薯、茄子及秋葵。炸过的秋葵，没了滑潺潺的口感，最是正斗 🤭🤭
另外天妇罗炸虾也很出色，除虾身巨型外，还加上虾子，令虾味更上一层楼，高成本制作！抵赞！👍👍👍
月见鸡肉棒，居酒屋常见菜式。酩鬼采用日本的阿波尾鸡，以低脂肉味浓见称。鸡肉棒由鸡肉及鸡软骨一拼免治，做成鸡肉棒，令口感层次更丰富，配上特制酱汁及鸡蛋黄汁，有益好味！
日本巨峰乳酸梳打，喜欢它漂亮的粉红色，少女感重！巨峰、乳酸及梳打的汽水感俱全，甜甜酸酸的，合口味！
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