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2022-01-06
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近年元朗开设了好几间新鮨店,使本来质素已不俗的寿司选择更添色彩!作为元朗街坊先撑自己地头是合理,更何况元朗鮨店胜价比的确相当高!早前试了「舍利鮨」及「鮨美澄」,趁老公计划休假几天,提早预订了「鮨无双」,试后感是极有订位食晚餐的冲动。平日中午,仅有十来个座位均客满,所以预订「鮨无双」如前述两家鮨店一样,愈早预约愈好,免得落空!「鮨无双」属小型鮨店,几乎跨进门便是寿司台,不过我俩不介意,小店亦有值得欣赏的特色!午餐分 HK$380 及 HK$580 两种,分别在于前者是寿司十三贯、后者是刺身四款、寿司八贯和迷你丼饭,我们选择后者。姜、荞头和蒜的三款渍物。对先付的印象并不深刻,现只记得味道不过不失!接著是细滑香甜的松露松叶蟹茶碗蒸,绝对合格有余!美仑美奂的刺身四点 — 赤贝、北海道白象拔蚌、深海池鱼和𫚕鱼,由于我不吃白子,所以师傅给我换上𫚕鱼。而另一客则保留原有的白子。老公和我也认同刺身质素不赖,尤其喜欢赤贝、北海道白象拔蚌和𫚕鱼!刺身过后即进入八款寿司阶段,第一贯是新鲜帆立贝寿司,厚得几乎要把寿司饭挡住了,一试果然鲜度更足、质感较爽弹!第二贯是经过四天熟成的间八寿司,鱼味更浓厚! 第三贯的
早前试了「舍利鮨」及「鮨美澄」,趁老公计划休假几天,提早预订了「鮨无双」,试后感是极有订位食晚餐的冲动。
平日中午,仅有十来个座位均客满,所以预订「鮨无双」如前述两家鮨店一样,愈早预约愈好,免得落空!
午餐分 HK$380 及 HK$580 两种,分别在于前者是寿司十三贯、后者是刺身四款、寿司八贯和迷你丼饭,我们选择后者。
第三贯的竹签鱼寿司配上茗荷,鲜清又带点肥美!
必选推介是自家制的豆腐布甸, 质感滑溜带有清雅的豆腐香,配恰好平衡的抺茶糖浆,将豆腐布甸进一步提升!
如此价格、如此质素,结论是晚餐鮨日可待。
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