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2024-03-22
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面屋飞丸系元朗驻店应该都有十年，因为位置比较入，基本上如果唔系元朗人或者拉面控，应该好难发现呢间隐藏宝店。🦌🐿️࿂黑蒜油鸡白汤拉面࿂$93拉面配料比较多，包：猪肩肉叉烧1件，慢煮鸡胸1片，鸡肉丸1粒，味玉1只，紫菜1块,竹笋,洋葱，青葱。食拉面第一啖要饮汤先。虽然系叫左黑蒜油，但系黑蒜油唔会抢走鸡白汤味。叉烧有微㶶，有淡淡嘅焦香味。鸡胸较厚身，食落似鸭胸。鸡肉丸内含鸡软骨，口感唔错。而味玉都好出色，外皮唔会煮到烂晒，都仲好弹牙同时蛋黄做到流心效果，蛋味浓。另外面质虽然简左软，但都保持爽身，唔会影响口感。࿂清汤盐味拉面࿂$90配料同以上一样，不过紫菜就变左做木鱼花。汤底冇鸡白汤咁厚身，比较清澈透明。饮落较为清香，偏咸香，食落好舒服唔会好口渴咁。比起鸡白汤，食野偏淡嘅我钟意呢款多啲。🦌🐿️࿂免治鸡肉棒࿂$22鸡肉打得好碎，食落唔会有太过烟靱同时唔会太松散，食落都好嫩滑。而且加左软骨，所以都有啲咬口，食落唔会太寡。酱汁系传统日式烧汁，咸咸香香又甜甜地。🦌🐿️本身以为冇咩人食，但原来系唔少元朗人嘅心头好，当日系平日，入座到食物上枱大约等左15分钟左右。店员只有一位主厨同靓靓侍应，侍应嘅服务同态度都好
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࿂黑蒜油鸡白汤拉面࿂$93
拉面配料比较多，包：猪肩肉叉烧1件，慢煮鸡胸1片，鸡肉丸1粒，味玉1只，紫菜1块,竹笋,洋葱，青葱。
食拉面第一啖要饮汤先。虽然系叫左黑蒜油，但系黑蒜油唔会抢走鸡白汤味。叉烧有微㶶，有淡淡嘅焦香味。鸡胸较厚身，食落似鸭胸。鸡肉丸内含鸡软骨，口感唔错。而味玉都好出色，外皮唔会煮到烂晒，都仲好弹牙同时蛋黄做到流心效果，蛋味浓。另外面质虽然简左软，但都保持爽身，唔会影响口感。
࿂清汤盐味拉面࿂$90
配料同以上一样，不过紫菜就变左做木鱼花。汤底冇鸡白汤咁厚身，比较清澈透明。饮落较为清香，偏咸香，食落好舒服唔会好口渴咁。比起鸡白汤，食野偏淡嘅我钟意呢款多啲。
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࿂免治鸡肉棒࿂$22
鸡肉打得好碎，食落唔会有太过烟靱同时唔会太松散，食落都好嫩滑。而且加左软骨，所以都有啲咬口，食落唔会太寡。酱汁系传统日式烧汁，咸咸香香又甜甜地。
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本身以为冇咩人食，但原来系唔少元朗人嘅心头好，当日系平日，入座到食物上枱大约等左15分钟左右。店员只有一位主厨同靓靓侍应，侍应嘅服务同态度都好好。比起野食，更加欣赏两位店员嘅敬业精神。
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地址：麺屋飞丸 (元朗)
元朗教育路87-99号鸿发大楼地下C号舖
营业时间：上午1130- 下午330/晚上6-10
评分：9.6/10
鲣节清汤盐味拉面
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黑蒜油白鸡汤拉面
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免治鸡肉棒
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