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2018-04-18
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今日又同朋友嚟元朗食好西，特意挑选了呢间鮨文Omakase呢间喺元朗出名好味，品质保证特别好。Omakase盛惠＄1800，真系不得了首先嚟一碗黑松露金箔茶碗蒸，一入口真系好滑，浓郁既黑松露味，入边仲有瑶柱、冬菇，增添贵气。Otsukuri六点首先嚟左岩蚝，原只开蚝壳，蚝身真系好饱满，一入口鲜甜，天然海水味上面：左口鱼.裙边，裙边表面微微烧过，慢慢细嚼，好有鱼味。下面：平目鱼，一块加了柚子，一块烧过，我个人喜欢加了柚子的味道，更为惹味。鸟贝用刀拍一拍，收缩了，食若去好滑，好鲜甜。左上：中拖罗，鲜红色，脂肪分布好平均，入口即溶。右上：大拖罗，师傅用火枪烧过， 配上京葱一齐食，十分香滑。左下：Sushi五贯师父话食寿司，要用手食。👍👍金立鱼，配上俄罗斯鱼子酱，带出鱼的香味。右下：虾寿司好多只细既虾仔，丰富嘅口感。肝酱配鲍鱼， 鲍鱼好爽口，肝酱味浓，同饭一齐食好滋味。三文鱼籽，师父话食三文鱼籽要打侧食 ，咁样先唔会整到周围都系。萤光鱿鱼，烧得很嫩滑，有膏，有鲜味。云丹盛， 海胆杯， 最适合用嚟呃like， 底部铺满寿司饭，之后就用海胆一层一层铺满叠高，最后上面盘虾，感觉好华丽。海胆鲜甜，入口
黑松露金箔茶碗蒸
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首先嚟一碗黑松露金箔茶碗蒸，一入口真系好滑，浓郁既黑松露味，入边仲有瑶柱、冬菇，增添贵气。
Otsukuri 六点
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首先嚟左岩蚝，原只开蚝壳，蚝身真系好饱满，一入口鲜甜，天然海水味
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下面：平目鱼，一块加了柚子，一块烧过，我个人喜欢加了柚子的味道，更为惹味。
鸟贝
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右上：大拖罗，师傅用火枪烧过， 配上京葱一齐食，十分香滑。
左下：Sushi五贯
师父话食寿司，要用手食。👍👍
金立鱼，配上俄罗斯鱼子酱，带出鱼的香味。
右下：虾寿司好多只细既虾仔，丰富嘅口感。
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萤光鱿鱼，烧得很嫩滑，有膏，有鲜味。
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鱼汤， 用新鲜嘅鱼熬成汤，颜色奶白色，无腥味好鲜甜。
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