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2018-03-26
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位于旺角荔枝角道33号百汇轩一楼的四季文昌，餐厅的椰子鸡火锅十分惹味啊。餐厅的位置颇方便，太子地铁站下车再步行几分钟就到达，就在基荣小学附近。餐厅以书店为主题，门口有一幅墙以整齐排列的书本作装饰，店内的气氛感觉舒适而浪漫。店员倒了少许豉油，并送上了一小盘调味料，包括沙姜、海南小桔和辣椒。海南小桔的顶部切了一小刀，个人喜爱沿著开口把小桔内的汁挤出来，在把整个放在豉油中。🍊豉油夹杂著桔子清新的酸味，令鸡肉的味道更加丰富。不久，侍应便拿著半只生鸡，开始调制原味海南椰子文昌鸡锅，先倒入适量的椰青水，水滚后把鸡件下锅把合盖，等待约十分钟便可开餐喇。鸡块吸收了椰青水的清甜，味道清新，再点少许刚才调配的豉油，味道更加独特、有层次。吃到最后，可以试试煮软了的椰子片，味道也是颇清新。黑松露鲜虾福袋和鬼马虾滑来到了。福袋其实是豆腐卜内𫗵入了黑松露鲜虾饀，外型就像一个个涨卜卜的福袋。建议煮福袋时要不时用筷子把福袋压到汤中，福袋常常浮在水面上，较难熟透。鬼马虾滑也是一款较为少见的配料，其实是虾肉𫗵在油炸鬼中，面头放上了少许蟹籽。这配料的口感颇为有趣，蟹籽的口感脆卜卜，中间的虾滑弹弹的，底层的油炸鬼则吸收了椰青
餐厅以书店为主题，门口有一幅墙以整齐排列的书本作装饰，店内的气氛感觉舒适而浪漫。
店员倒了少许豉油，并送上了一小盘调味料，包括沙姜、海南小桔和辣椒。海南小桔的顶部切了一小刀，个人喜爱沿著开口把小桔内的汁挤出来，在把整个放在豉油中。
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豉油夹杂著桔子清新的酸味，令鸡肉的味道更加丰富。
不久，侍应便拿著半只生鸡，开始调制原味海南椰子文昌鸡锅，先倒入适量的椰青水，水滚后把鸡件下锅把合盖，等待约十分钟便可开餐喇。
鸡块吸收了椰青水的清甜，味道清新，再点少许刚才调配的豉油，味道更加独特、有层次。吃到最后，可以试试煮软了的椰子片，味道也是颇清新。
黑松露鲜虾福袋和鬼马虾滑来到了。福袋其实是豆腐卜内𫗵入了黑松露鲜虾饀，外型就像一个个涨卜卜的福袋。建议煮福袋时要不时用筷子把福袋压到汤中，福袋常常浮在水面上，较难熟透。
鬼马虾滑也是一款较为少见的配料，其实是虾肉𫗵在油炸鬼中，面头放上了少许蟹籽。这配料的口感颇为有趣，蟹籽的口感脆卜卜，中间的虾滑弹弹的，底层的油炸鬼则吸收了椰青水的味道。
七彩芝士流心丸的卖相色彩缤纷，而且每一粒也有不同口味。个人最喜爱绿色丸子，这款丸子为有趣的斑兰叶口味，味道和芝士出奇地夹。
点了一客玫玫瑰花拼盘，当中包括黑毛猪猪爽肉、安格斯牛小排和美国黑豚腩肉。肉砌成一朵朵花，卖相美美的。不要少看肉的份量啊，每款约有六至八片。
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