八瀧

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想食Omakase 配上樱花感觉，必要到八泷，一路欣赏师傅预备季节性食材，又可欣赏樱花背景柚子醋汁鳕鱼白子味道清新，带有柚子酸酸甜甜的香气，我最爱既鳕鱼白子滑溜，一来就醒胃柚子醋汁鳗鱼苗醋汁的酸味和鳗鱼苗令鱼苗滑滑，入口即溶萤光鱿鱼松叶蟹茶碗蒸茶碗蒸的蛋滑嫩，萤光鱿鱼的鲜味与松叶蟹令互相鲜甜度增加，时令萤光鱿鱼有咬口苹果酸汁啫喱日本生蚝师傅有心思，好多都会用柚子醋啫喱伴上生蚝，但师傅唔想同先付一样味道，就造出苹果醋啫喱，啫喱清爽，苹果的酸甜味与生蚝的鲜味竟然互带出味道牡丹虾充分利用全只牡丹虾，搞到我连虾油都想饮😆肉质鲜甜，口感弹牙烧大拖罗洋葱渍拖罗的油脂香气与洋葱的甜味融合，烧烤的香气令洋葱味浓厚，好像饮紧汤慢煮日本𩽾康鱼肝时令𩽾康鱼肝滑溜，味道浓郁，本身鱼肝味十足，不一定要点Wasabi 海胆拖罗拿破仑师傅洒淡薄的雪，直接用手大胆食，而背景有著樱花四季的景色，海胆的鲜甜和拖罗的丰腴相互交融，口感层次分明寿司：北海道带子、剥皮鱼安康鱼肝、赤陆、赤虾、濑尿虾、大拖罗、生蚝、左口鱼、北海道赤海胆、玉子烧寿司都系主打时令食材，最欣赏有剥皮鱼，够爽甜- 北海道赤海胆，完全鲜甜的味道，满满海胆口