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2023-11-07
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我自细就好怕啲灯光好昏暗嘅居酒屋，彷佛入到去都食得唔舒服，所以我好钟意呢度嘅环境，感觉上灯光充足，而且空间宽阔。佢呢度嘅曾设好得意，见到黑胶唱片同结他，似乎系用怀旧音乐做主题，用柔和嘅灯光更加衬托出呢度嘅气氛，令人渡过一个放松的晚上。我更加钟意佢呢度嘅侍应，做事不慌不忙，适当嘅时候过嚟斟水，但系同时唔会打搅我哋。我哋叫咗四味菜。火焰明太子蓉山药煎：本身预计淮山会滑潺潺，但系煎落竟然几爽口，好似食紧沙葛咁样，配上弹牙嘅明太子，少少辛口之余，更加能够为底下淡口嘅淮山吊味。鸡肉串烧三：我哋拣咗鸡肾、日本鸡肉，同埋月见汁免治鸡肉棒串，我觉得呢度嘅串烧质素十分之高，佢烧完之后仲有肉汁，鸡肉棒村里面嘅鸡软骨增加口感，日本鸡肉就略嫌佢调味不足，如果加少少胡椒嘅话会更加好味。鸡肾都切到好大旧，令人满足。明太子蟹籽虾冷乌冬：我原本会以为佢好 creamy ，好似卡邦尼意粉咁样，点知食落都几清新，有少少柚子香味，而且虾肉弹牙爽口。佢跑咗少少只洋葱丝喺面，令人食落冇觉得咁饱滞。乌冬质感比较硬，似乎系走al dente风格。西京烧三文鱼：我个人嚟讲食三文鱼，唔喜欢全熟，如果中间仲有少少软滑嘅质感会比较好，虽然
我哋叫咗四味菜。
火焰明太子蓉山药煎：本身预计淮山会滑潺潺，但系煎落竟然几爽口，好似食紧沙葛咁样，配上弹牙嘅明太子，少少辛口之余，更加能够为底下淡口嘅淮山吊味。
鸡肉串烧三：我哋拣咗鸡肾、日本鸡肉，同埋月见汁免治鸡肉棒串，我觉得呢度嘅串烧质素十分之高，佢烧完之后仲有肉汁，鸡肉棒村里面嘅鸡软骨增加口感，日本鸡肉就略嫌佢调味不足，如果加少少胡椒嘅话会更加好味。鸡肾都切到好大旧，令人满足。
明太子蟹籽虾冷乌冬：我原本会以为佢好 creamy ，好似卡邦尼意粉咁样，点知食落都几清新，有少少柚子香味，而且虾肉弹牙爽口。佢跑咗少少只洋葱丝喺面，令人食落冇觉得咁饱滞。乌冬质感比较硬，似乎系走al dente风格。
西京烧三文鱼：我个人嚟讲食三文鱼，唔喜欢全熟，如果中间仲有少少软滑嘅质感会比较好，虽然配上佢特制嘅炭烧酱，仍然香口，但总括嚟讲，佢系我心目中系一嚿Overcooked嘅三文鱼，但来货不俗，味道不错。
火焰明太子蓉山药煎
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鸡肉串烧三串
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西京烧三文鱼
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明太子蟹籽虾冷乌冬
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