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2024-01-20
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想向大家推荐一家独特的餐厅，《Uma Nota》日本巴西fusion餐厅。餐厅以其独特的风味和令人惊艳的菜品而闻名。先开始享受前菜。《TEMAKI DE ATUM 吞拿鱼手卷、大葱、天妇罗片、芝麻、芥末（GF）》。手卷充满了新鲜的吞拿鱼、葱和天妇罗片，再洒上芝麻和芥末，口感丰富多样。新鲜的吞拿鱼和葱的结合，加上酥脆的天妇罗片，每一口都能感受到不同的层次和风味。《HAMACHI ACUACHILE 池鱼，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫荽油》使用了唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁和芫荽油，为池鱼带来了丰富的味道。配上酥脆的面包屑。《DADINHOS DE TAPIOCA 木薯芝士粒配甜辣酱》。这道菜用木薯和芝士做成的小粒非常香脆，搭配上甜辣酱，给人一种口感上的对比。既有层次感又不会太重，绝对是一个完美的开胃菜。接下来《KARAAGE PIRIKARA 日式微辛甜酸炸鸡》使用微辣的甜酸酱汁调味，让炸鸡的口感更丰富。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和酱汁的香气，回味无穷。来到主菜，首先是《MOQUECA DE PEIXE 慢煮白鱼、巴西椰子酱、腰果脆脆》。以慢煮的白鱼为主，搭配上巴西椰子酱和腰果脆脆，口感丰富而且
先开始享受前菜。
《TEMAKI DE ATUM 吞拿鱼手卷、大葱、天妇罗片、芝麻、芥末（GF）》。手卷充满了新鲜的吞拿鱼、葱和天妇罗片，再洒上芝麻和芥末，口感丰富多样。新鲜的吞拿鱼和葱的结合，加上酥脆的天妇罗片，每一口都能感受到不同的层次和风味。
《HAMACHI ACUACHILE 池鱼，唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁、芫荽油》使用了唐辛子墨西哥辣椒虎乳汁和芫荽油，为池鱼带来了丰富的味道。配上酥脆的面包屑。
《DADINHOS DE TAPIOCA 木薯芝士粒配甜辣酱》。这道菜用木薯和芝士做成的小粒非常香脆，搭配上甜辣酱，给人一种口感上的对比。既有层次感又不会太重，绝对是一个完美的开胃菜。
接下来《KARAAGE PIRIKARA 日式微辛甜酸炸鸡》使用微辣的甜酸酱汁调味，让炸鸡的口感更丰富。每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和酱汁的香气，回味无穷。
来到主菜，首先是《MOQUECA DE PEIXE 慢煮白鱼、巴西椰子酱、腰果脆脆》。以慢煮的白鱼为主，搭配上巴西椰子酱和腰果脆脆，口感丰富而且令人愉悦。椰子酱的香气和腰果的脆脆口感完美融合，让人难以忘怀。
肉食爱好者不能错过《CHARCOAL GRILL BEEF TENDERLOIN 炭烤牛里肌（150克）、烧薯配烟熏芝士酱、杂菜沙律 + HK$20每位》。以炭烤的牛里肌为主，搭配烟熏芝士酱和烧薯，口感丰富而且多汁。牛肉的炭烤香气和烟熏芝士酱的浓郁口感绝对会让人爱不释手。
《SEAFOOD UDON NOODLES 海鲜乌冬、大虾、蚬、青口、辣汁》。以乌冬面为基底，配上新鲜的大虾、蚬和青口，再加上辣汁的提味，味道鲜美又辛辣。每一口都能感受到海鲜的滋味和面条的弹牙口感，是海鲜爱好者的最佳选择。
来到甜品，有《ABACAXI ASSADO 炭烧菠萝、椰子雪糕、杏仁椰子金宝碎配日本威士忌焦糖酱》。这道甜品以炭烧的菠萝为主，搭配上椰子雪糕和杏仁椰子金宝碎，再加上日本威士忌焦糖酱的点缀，绝对是一个让人垂涎欲滴的结尾。
《SUSPIRO COM FRUTAS VERMELHAS 巴西帕芙洛娃蛋白饼、杂莓、吉士酱、鲜奶油》。这道甜品是一个巴西风格的帕芙洛娃蛋白饼，搭配上酸甜的杂莓、吉士酱和鲜奶油。蛋白饼的蓬松口感和杂莓的酸甜味道相得益彰，绝对是一个完美的结尾。
除了美食，这家餐厅的环境也是一大亮点。《Uma Nota》日本巴西fusion餐厅的氛围独特而舒适，充满了现代和传统元素的融合。可以在这里享受到舒适的用餐环境，并与朋友或家人共度美好时光。
在饮品方面，这里的mocktail也是一绝。他们的Mamagaio是一款以橙子、青柚、紫苏糖浆、青柠和苏打水为基础的调酒。Ohana Colada则是以菠萝汁、百香果、青柠和椰奶为基础的调酒。Knocking on heaven's door则是以椰子水、青柠和薄荷为基础的调酒。最后的Yellow Bird则是以菠萝汁、百香果、青柠和糖为基础的调酒。这些调酒不仅口感丰富，而且让人回味无穷。
总体而言，《Uma Nota》日本巴西fusion餐厅绝对是一个值得一试的地方。
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