和牛燒肉‧純 (已搬遷) 新店位置

位于铜锣湾恩平道42号亨利中心15楼的和牛烧肉•纯，主打日式烤肉。之前有和朋友吃过尖沙咀分店，味道十分不错。今次则试试铜锣湾分店的手势。菜单有有中、英、日语，带海外朋友来吃也不用担心，而且图文并茂。每个定食都会包一客沙津、前菜、日本米白饭、汤。三色和牛定食来到了，和牛精致地摆放著，好像一下子飞到去日本吃午饭。三款和牛包括上牛排肉、肩眼肉、牛排肉。个人最喜爱吃上牛排肉，肉质很嫩滑，名乎其实的入口即溶，轻轻用舌头也能将和牛分开，油分充足，一分钱一分货。侍应先端来一个炉子，好让我们能吃和牛涮涮锅定食。 如果较喜爱多吃蔬菜的食客，可以选这个定食，整个锅子也是蔬菜。而且，用涮过牛肉后的汤去煮蔬菜，味道更鲜。平时在快餐店吃的肥牛，雪花是较为多的。这次吃的和牛，虽然看上去雪花不算太多，但口感十分嫩滑，味道鲜甜。另外，涮牛肉的时间不要过长呀，否则会过熟，肉质变老。