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2024-11-02
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一提起小笼包，一定不会对乐天皇朝这个品牌陌生，铜锣湾利舞台分店早前换上全新面貌，装潢一洗中菜馆的俗套老气，注入时尚气息，散发摩登的东方韵味，设有用玻璃隔离的开放式厨房，食品制作过程亦可一目了然，餐牌主打粤菜及沪菜，选择繁多，茶钱每位 $12，前菜收费为$15一碟。招牌原味小笼包 $78/6粒餐厅对小笼包要求严格，每只重量都要一致，秉承传统手艺以最佳黄金18折数，务求将肉汁及馅料紧锁其中，形状工整饱满，皮薄馅多，每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓，轻轻一咬随即爆出鲜甜汤汁。醋酱海蜇头 $90将海蜇头片薄，口感爽滑富嚼劲，混合生抽、香醋等，拌入爽脆青瓜，酸甜开胃。无锡鲜肉锅贴 $45锅贴包得圆润饱满，饺皮厚度适中，底部煎得够焦脆香口，上层仍保有软滑的锅贴皮，馅料扎实多汁。云吞鸡(半只) $168上枱开盖的一刻，热腾腾的蒸气一拥而上，经长时间熬制而成的汤头清澈中呈奶白色，而且份量惊人，半只足够4-6位享用，透薄柔嫩的云吞面皮裹满肉馅，尽吸鸡汤精华，店员还会帮忙为鸡件起肉拆骨，服务贴心周到，啖啖肉之余又够嫩滑。肉碎榄菜干煸四季豆 $88一上桌已是香气扑鼻，即叫即炒镬气十足，四季豆口感爽脆，配上微辣
餐牌主打粤菜及沪菜，选择繁多，茶钱每位 $12，前菜收费为$15一碟。
招牌原味小笼包 $78/6粒
餐厅对小笼包要求严格，每只重量都要一致，秉承传统手艺以最佳黄金18折数，务求将肉汁及馅料紧锁其中，形状工整饱满，皮薄馅多，每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓，轻轻一咬随即爆出鲜甜汤汁。
醋酱海蜇头 $90
将海蜇头片薄，口感爽滑富嚼劲，混合生抽、香醋等，拌入爽脆青瓜，酸甜开胃。
无锡鲜肉锅贴 $45
锅贴包得圆润饱满，饺皮厚度适中，底部煎得够焦脆香口，上层仍保有软滑的锅贴皮，馅料扎实多汁。
无锡鲜肉锅贴
$45
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云吞鸡(半只) $168
上枱开盖的一刻，热腾腾的蒸气一拥而上，经长时间熬制而成的汤头清澈中呈奶白色，而且份量惊人，半只足够4-6位享用，透薄柔嫩的云吞面皮裹满肉馅，尽吸鸡汤精华，店员还会帮忙为鸡件起肉拆骨，服务贴心周到，啖啖肉之余又够嫩滑。
云吞鸡
$168
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肉碎榄菜干煸四季豆 $88
一上桌已是香气扑鼻，即叫即炒镬气十足，四季豆口感爽脆，配上微辣肉碎，咸香入味。
肉碎榄菜干煸四季豆
$88
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桃胶红枣桂圆汤 $45
桃胶富含丰富的植物蛋白，滋阴养颜，桂圆益心脾，补气血，红枣味甘性温，留下清甜甘香的余韵。
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