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2023-02-14
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装潢走和风时尚🇯🇵风格，远处就见到门面既「政」霓虹灯，室内以木系为主，气氛温暖朴实🥰🌟Omakase 套餐最贵的都只是$498 ，而除咗品尝时令食材，亦可以享用$298清酒（6款）pairing 😍 🍲茶碗蒸🍶大湖大吟酿水云醋物、矶煮鲍鱼、吉列九绘、生八爪鱼🍶大湖纯米大吟酿寿司：深海池鱼、甜虾、真鲷、文甲鱿鱼🍶大湖特别纯米酒寿司：𫚕鱼、灸烧左口鱼边、穴子🍶大湖特别纯米酒 （生原酒）飘雪红酒鹅肝吞拿鱼寿司🍶大湖 本酿造三色杯、汤物 🍶大湖 梅酒飞雪鹅肝芝士豆腐刺身寿司食材均是时节应季出品，按时间更改，入口新鲜甜美，而所有菜式都由主厨一手包办😍 最喜欢王牌之作～飘雪鹅肝吞拿鱼寿司鹅肝加入红酒慢煮 3 小时经低温冷藏，再刨碎到赤身（吞拿鱼）表面，质地好creamy，仲有淡淡红酒香😌 另外仲有三色杯，用上北海道马粪海胆，大拖罗蓉，及自家制酱油渍的三文鱼子，三种口感，啖啖满足最后嘅汤物及甜品亦不马虎，以鲷鱼头熬制超过 3 小时的鲷鱼浓汤，而甜品是忌廉芝士豆腐，口感细腻嫩滑
装潢走和风时尚🇯🇵风格，远处就见到门面既「政」霓虹灯，室内以木系为主，气氛温暖朴实🥰
🌟Omakase 套餐最贵的都只是$498 ，而除咗品尝时令食材，亦可以享用$298清酒（6款）pairing 😍
🍲茶碗蒸
🍶大湖大吟酿
水云醋物、矶煮鲍鱼、吉列九绘、生八爪鱼
🍶大湖纯米大吟酿
寿司：深海池鱼、甜虾、真鲷、文甲鱿鱼
🍶大湖特别纯米酒
寿司：𫚕鱼、灸烧左口鱼边、穴子
🍶大湖特别纯米酒 （生原酒）
飘雪红酒鹅肝吞拿鱼寿司
🍶大湖 本酿造
三色杯、汤物
🍶大湖 梅酒
飞雪鹅肝芝士豆腐
刺身寿司食材均是时节应季出品，按时间更改，入口新鲜甜美，而所有菜式都由主厨一手包办😍
最喜欢王牌之作～飘雪鹅肝吞拿鱼寿司
鹅肝加入红酒慢煮 3 小时经低温冷藏，再刨碎到赤身（吞拿鱼）表面，质地好creamy，仲有淡淡红酒香😌
另外仲有三色杯，用上北海道马粪海胆，大拖罗蓉，及自家制酱油渍的三文鱼子，三种口感，啖啖满足
最后嘅汤物及甜品亦不马虎，以鲷鱼头熬制超过 3 小时的鲷鱼浓汤，而甜品是忌廉芝士豆腐，口感细腻嫩滑
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