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2021-03-23
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百川顺流，各归其所。这句在其社交平台 看到的，其实出自汉 陆贾 《新语·道基》，而不少历史典故(最后一图),都有经常用这典故，依我的理解，大约就是要顺著潮流，让社会安定。不知何解，总会想起不听民意的政府，让社会不安定。环境篇🔸座位上，有很多选择，咖啡店外的一张长櫈，进入店后有三张小小的单人椅，而这咖啡店有楼上的，空间比较宽敞，也有不少特色座位，颇适合情侣谈情，缺点是看不到下层 。餐厅有很多香港的社区摄影，也希望将来我也能开一间小店，放满我的摄影作品。饮品篇有热有冻的蜂蜜拿铁，用的是自家制蜂蜜，名称为100%鸭脚木树原蜜，其实都不知道是什么，不过从我发放的图片成份，应该颇健康，蜂蜜味重，这里用的咖啡豆偏酸，不会过甜的蜜糖就中和一下，但又不致于破坏了咖啡的酸度。至于Blackccino ，就是冰冻的Long Black (在热水上再加上espresso) ,虽然不算新产物，不过以cafe 在香港完全不受疫情影响，仍可经常满街新cafe下，这杯还是少见，加上真的好喝，值得写。 做法就是把两shot espresso 放进有冰块的铁壶中，用打奶棒打10秒，使产生出泡沫效果(不会热的),然后倒
不知何解，总会想起不听民意的政府，让社会不安定。
环境篇
🔸座位上，有很多选择，咖啡店外的一张长櫈，进入店后有三张小小的单人椅，而这咖啡店有楼上的，空间比较宽敞，也有不少特色座位，颇适合情侣谈情，缺点是看不到下层 。
餐厅有很多香港的社区摄影，也希望将来我也能开一间小店，放满我的摄影作品。
饮品篇
有热有冻的蜂蜜拿铁，用的是自家制蜂蜜，名称为100%鸭脚木树原蜜，其实都不知道是什么，不过从我发放的图片成份，应该颇健康，蜂蜜味重，这里用的咖啡豆偏酸，不会过甜的蜜糖就中和一下，但又不致于破坏了咖啡的酸度。
至于Blackccino ，就是冰冻的Long Black (在热水上再加上espresso) ,虽然不算新产物，不过以cafe 在香港完全不受疫情影响，仍可经常满街新cafe下，这杯还是少见，加上真的好喝，值得写。
做法就是把两shot espresso 放进有冰块的铁壶中，用打奶棒打10秒，使产生出泡沫效果(不会热的),然后倒入放了冰球的杯子中，根据咖啡师所说，这做法是利用咖啡油脂形成保护膜，使泡泡能保持著，也有锁住味道之用。
而颜色上，亦会中非常深色，慢慢渐变成如图中的两双颜色
呷一口，即时喝的口感为最特别，像有几种味道混在一起，除了酸，又有点梳打水的味道，有点像喝啤酒的感觉，又有点coffee tonic 的感觉，遇上夏天，相信感觉会更佳。
Honey Raw Latte & Blackccino
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