天海 (已結業)

今天要去恒生总行办点事，正值马拉松比赛倒数前一个月，呢个咁好藉口要食个第一流的午餐鼓励吓自己。早已决定要去中环的「天海」，食我认为全港第一的海鲜天丼。跟日本的天妇罗店子一样，「天海」的晚市比午市贵很多，我此等想悭钱又想食东西之人，自然在午市前来。而午市来的话当然是吃性价比较高的海鲜天丼定食。店员颇醒目，见我面上有汗，即问我是否要冻抹茶。甚好，可降降温也。前菜的小砵二品已十分好味：有一个鸡肉菠菜，简单、清淡中又几夹，难得用鸡胸肉亦不「鞋口」。另有一个鸡肉丸配茄子，鸡肉丸软软的，但配合茄子的口感同较浓的汁酱，吃起来感觉好舒畅。在吧枱看著日本师傅炸东西，午市主角海鲜天丼约十分钟左右便来了。天丼中有虾、白味鱼、帆立贝、蛋、蚝、鱿鱼及芦笋，感觉丰富，而且即使包著面衣也吃得出用料好新鲜。师傅的炸功更是一流，炸浆不厚，吃来不太有油腻感，用料也不会炸得过火。各种海鲜沾点鲜磨的wasabi来吃，妙。各种材料中蛋更属至爱，流心，一咬爆浆。而天丼的汁不算太浓味，但带微甜的汁渗入饱满的米饭后却变得相得益彰。坐在吧枱位全程看日本人师傅用心泡制，连加一$253，值得。今次12点前来到不用等位，坐下十分钟后已见人龙