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2024-11-12
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提早同朋友庆祝生日，就book左位于上环嘅私房菜，餐厅好有情调好适合庆祝或者包场，而且仲free corkage 免开瓶费！餐厅总厨师承西班牙米芝莲 Jose Vicente Mascaros善将食材优化，神还原食物原味，将味道提升到3星层次⭐️⭐️⭐️好期待今餐全鸡宴🤩book位时就已经预订左佢哋嘅招牌菜✨Sabor Chicken Box 杏花鸡匣✨.餐厅选用肇庆市封开县杏花鸡，广东三大名鸡之首，食起嚟有清、鲜、甜、爽、骨香之感.Chicken Liver Pate高浓度鸡肝酱鸡肝味道香浓，面铺满香葱同洋葱，配上自家焗制水晶包，面包香脆配埋鸡肝酱一齐食口感丰富，令人齿甲留香，成个配搭好好食🤤.Oven Baked Chicken烤杏花鸡肉用松果木烟熏制成，大厨会将成只鸡去皮拆骨，先食鸡胸再食鸡翼同鸡槌，最后先食鸡髀。鸡胸好嫩滑，无谂到鸡胸原来系可以咁嫩~每啖都食到滑鸡嘅原味，配埋青柠盐同喜马拉雅山矿物盐，提升左鸡原味层次.Chicken-skin Oil Rice鸡皮油香饭呢一款鸡皮油饭系全亚洲独有，系食前餐厅会系你面前先将威士忌酒淋上杏花鸡再点火，令到啲酒渗入每吋鸡皮入面，埋面震撼！之
book位时就已经预订左佢哋嘅招牌菜
✨Sabor Chicken Box 杏花鸡匣✨
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餐厅选用肇庆市封开县杏花鸡，广东三大名鸡之首，食起嚟有清、鲜、甜、爽、骨香之感
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Chicken Liver Pate高浓度鸡肝酱
鸡肝味道香浓，面铺满香葱同洋葱，配上自家焗制水晶包，面包香脆配埋鸡肝酱一齐食口感丰富，令人齿甲留香，成个配搭好好食🤤
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Oven Baked Chicken烤杏花鸡肉
用松果木烟熏制成，大厨会将成只鸡去皮拆骨，先食鸡胸再食鸡翼同鸡槌，最后先食鸡髀。鸡胸好嫩滑，无谂到鸡胸原来系可以咁嫩~每啖都食到滑鸡嘅原味，配埋青柠盐同喜马拉雅山矿物盐，提升左鸡原味层次
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Chicken-skin Oil Rice鸡皮油香饭
呢一款鸡皮油饭系全亚洲独有，系食前餐厅会系你面前先将威士忌酒淋上杏花鸡再点火，令到啲酒渗入每吋鸡皮入面，埋面震撼！之后撕皮再焗至金脆，再以瓦煲将鸡油嘅精华炊成米饭，再洒上自家调制酱汁，鸡嘅鲜味同米饭相互融合，令人食指大动
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Catalonia cream with homemade ice cream
系西班牙嘅传统甜品，卖相同creme brulee 一样，食落充满柠檬同肉桂味，口感似mousses配埋佢地自家制既云尼拿雪糕，好满足😌
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