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2019-08-24
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早两个几星期喺星岛日报睇到一份名人食评，才知道曾经喺香港开个嘅大陆著名杭州菜馆张生记在登陆香港，以前我成日去食，当时系喺铜锣湾富豪香港酒店，所以一收到风就WhatsApp俾一班为食鬼朋友，粗粗略略地储齐连埋自己7位，拉队book枱去试，点知系冇特别要求之下都有一间VIP房，仲不设消费，今晚还有八八折，不知道这个优惠做到几时，点了以下菜式：1. 秘制双拼$158，新鲜鱼肉做的炸鱼片虽然好味但系冇乜特别，另外𠮶个系墨鱼腊肠，黑蚊蚊有墨汁的，亦有切咗粒嘅墨鱼肉的，呢个好味得来有特色。2. 杭州熏鱼$188，只系用鱼腩部位来做，味道比一般上海菜馆出色三成。3. 西湖桂花藕 $108，这个是甜的冷盘，好味得来没有什么特别。4. 酒酿蒸鲥鱼半扇$980，跟一般好味嘅酒糟正鲥鱼味道差不多。5. 杭州东坡牛肉$1129，每人一件，用咗黄牛做东坡肉，有一半朋友超级喜欢，还有每人一件南瓜饼，馅料是豆沙，这个一般。6. 龙井手剥河虾仁$388，湾仔英皇集团中心一楼的路上海做得更加好。7. 山药炒秋葵$158，餐牌相片之中有云耳，上菜的时候没有，这个组合的小炒麻麻。8. 杭州片儿川$238，系师傅手拉的白色拉
1. 秘制双拼$158，新鲜鱼肉做的炸鱼片虽然好味但系冇乜特别，另外𠮶个系墨鱼腊肠，黑蚊蚊有墨汁的，亦有切咗粒嘅墨鱼肉的，呢个好味得来有特色。
2. 杭州熏鱼$188，只系用鱼腩部位来做，味道比一般上海菜馆出色三成。
3. 西湖桂花藕 $108，这个是甜的冷盘，好味得来没有什么特别。
4. 酒酿蒸鲥鱼半扇$980，跟一般好味嘅酒糟正鲥鱼味道差不多。
5. 杭州东坡牛肉$1129，每人一件，用咗黄牛做东坡肉，有一半朋友超级喜欢，还有每人一件南瓜饼，馅料是豆沙，这个一般。
6. 龙井手剥河虾仁$388，湾仔英皇集团中心一楼的路上海做得更加好。
7. 山药炒秋葵$158，餐牌相片之中有云耳，上菜的时候没有，这个组合的小炒麻麻。
8. 杭州片儿川$238，系师傅手拉的白色拉面，加咗揸咗嘅鱼放入浓汤入边上，超好食！
9. 酒酿丸子$232，我没有吃所以不知道。
10. 石磨蛋白杏仁茶$116，我没有吃所以不知道。
11. 餐厅送的杞子圆肉菊花糕$0，有超过一半的朋友很喜欢。
12. 七位茶芥（胎菊王）$154
13. 张生记杭州老鸭煲$1080，每人有两碗汤，另外仲突出两碗，即是可以八人食，每人两碗，这个菜式是必食的，因为没有其他地方比这儿做得好，啲金华火腿是A级货，汤渣好好味，真的要极力推介！
因为我是主持要提早到，餐馆准备了车厘茄做餐前小食，还有炸花生和非常之好味嘅XO酱。由于餐馆是新开的，装修很新净，洗手间的卫生。
我们俾咗$85贴士，埋单每位$715。
餐前小食厘茄
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炸花生及XO酱
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秘制双拚
$158
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杭州熏鱼
$188
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桂花糖莲藕
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张生记杭州老鸭汤
$1080
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龙井虾仁
$388
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杭州东坡牛肉
$1120
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杭州片儿川
$238
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酒酿丸子
$232
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杞子圆肉菊花膏
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