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2024-08-24
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这间隐世小店升格了！之前是传统居酒屋，现在还加入”洋食”概念，主打とんかつ(香港称吉列猪扒）。出生于冲绳的主更将冲绳的灵魂菜式带来香港与大家分享。今日试咗小店主打嘅二段低温油吉列猪排，第一口已经食出油脂平衡，外脆内软。雪糕脆筒吞拿鱼他他，我食到有香港菜甫，韩式辣椒酱与海鲜酱，雪糕筒可打碎伴食，玩味十足。44 小时制作厚切北海道三元豚铁板烧是必食的菜式，与其它铁板烧的肉类不同，豚肉入口软腍腍，小朋友和老人家也非适合。冲绳塔可饭是来自冲绳嘅主厨儿时家乡的味道。其它吉列大虾、带子满足了我爱吃海鲜的欲望。而海洋刺身肥大肉厚，另我喜出望外。我最爱的菜式韩式炸鸡保留了，值得一试。这裹的串烧、锅物也非常之出色，两位日本匠人用心之作！😋
二段低温油吉列猪排
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雪糕脆筒吞拿鱼他他
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44 小时制作厚切北海道三元豚铁板烧
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冲绳塔可饭
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刺身拼盘
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米兰薄炸鸡排
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吉列带子
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吉列大虾
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韩式炸鸡
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各式串烧
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