海鱻城

营业中

休息中

台风季节，适逢八号风球，唯有延迟聚餐。台风翌日，致电酒楼经理，已经全晚满座，由于VIP关系，可以摄到一枱。下班徒步抵达，现场人头涌涌，非常火爆，不少茶客手揸龙票，门外等待。餐前小菜，脆皮烧腩仔，沙姜猪手仔，略表不提。轩尼诗V仔，酒色琥珀色，淡雅清香，微带丁香同肉桂味，口感香醇顺口，适合中、西菜色。 蒜蓉蒸贵妃蚌，肉质鲜美无比，甘脆嫩滑，但食落竟然平平无奇，连之前九层塔炒圣子都不如。吾知系煮法失败，定九层塔惹味，占据口腔味蕾，食吾出贵妃蚌鲜美味道。潮莲炭烧鹅，电炉烧鹅，炭烧无乜可能。新鲜热辣，皮脆肉滑，入口吾觉肥腻，而且鹅味浓郁。丰满肉汁，鹅肉鲜美，美味满足。清蒸红瓜子，肉质细幼酷白，结实中带嫩滑。鱼味浓郁，鲜嫩爽口，口感弹牙，入口有嚼头，鱼皮胶质丰富。象拔蚌刺身，淡而无味，既无刺身鲜甜味，又缺乏象拔蚌本身味道。入口之余，只觉得食紧野，但又吾知食紧乜，垃圾之作，真失败。黑白胡椒炒肉蟹，胡椒香辣味挑衅味蕾，爆炒的镬气涌入鼻腔，瞬间唤醒食欲细胞。白嫩蟹肉鲜甜厚实，甘甜鲜香之余，熏染微焦辛呛胡椒香味。以上菜式以外，尚有金银菜炖白肺汤，滋润补气。椒丝腐乳炒通菜，正常。酒楼经理奉送桃胶柑露及乳酪