影片
更多
2024-12-01
232 浏览
糖蕃茄淡雪盐、黑梅贝、北海道松叶蟹配醋啫喱、由淡味食起，左至右感受到丰富质感与味与味觉震撼冬天起，当造季节嘅鱼比较肥美🎉真鲷，用水果养饲，肉质有果味淡路岛针鱼，因为卷起的刀法，让佢食得更爽口北海道墨鱼，以条状刀法切割，较为爽口油甘帆立贝，鲜甜味重银鳕鱼BB ，刺身级，油分口感重，柚子胡椒on top季节性𫚕鱼，又称野生油甘鱼，鱼味重，肉质厚重北海道北寄贝，用清酒🍶轻轻火炙一下，突显鲜甜牡丹虾，配衬轻轻火炙牡丹虾膏长崎县鲭鱼，生姜on top ，鱼味较重，由于新鲜绝无腥味鲣鱼，鱼味较浓，配上辣味萝卜及姜花邚特别岛根池鱼仔，用火炙配葱苗姜花，用醋配提鲜火炙秋刀鱼，鱼味重，咸香高中吞拿鱼腩，超油润，甘滑马粪海胆，极度鲜甜，冰冻感高，creamy
糖蕃茄淡雪盐、黑梅贝、北海道松叶蟹配醋啫喱、由淡味食起，左至右感受到丰富质感与味与味觉震撼
冬天起，当造季节嘅鱼比较肥美🎉
真鲷，用水果养饲，肉质有果味
淡路岛针鱼，因为卷起的刀法，让佢食得更爽口
北海道墨鱼，以条状刀法切割，较为爽口油甘
帆立贝，鲜甜味重
银鳕鱼BB ，刺身级，油分口感重，柚子胡椒on top
季节性𫚕鱼，又称野生油甘鱼，鱼味重，肉质厚重
北海道北寄贝，用清酒🍶轻轻火炙一下，突显鲜甜
牡丹虾，配衬轻轻火炙牡丹虾膏
长崎县鲭鱼，生姜on top ，鱼味较重，由于新鲜绝无腥味
鲣鱼，鱼味较浓，配上辣味萝卜及姜花邚特别
岛根池鱼仔，用火炙配葱苗姜花，用醋配提鲜
火炙秋刀鱼，鱼味重，咸香高
中吞拿鱼腩，超油润，甘滑
马粪海胆，极度鲜甜，冰冻感高，creamy
张贴
