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2025-02-26
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今次去上环法国餐馆食晚餐，Nissa la Bella与港铁站有少少距离，但又唔算远。餐厅的红、绿、木系主调元素，强烈呈现了典雅复古嘅感觉。加上中庭位置的酒吧位，大量酒瓶、怀旧相片点缀，氛围感一下子就上来了。个人觉得环境写意得来带点浪漫，节日庆祝用餐一点都不失礼！Chicory salad $148菊苣沙律配富士苹果、核桃及蓝芝士菊苣清新中带有微苦、富士苹果片鲜甜、核桃有坚果香气、加上蓝芝士奶香和咸香，味道层次丰富。作为Starter, 先让人开开胃。Grilled Bone marrow$158法国海盐烤牛骨髓配酸种面包烤制后的牛骨髓散发出浓郁油脂香气，加上海盐吊味，骨髓显得更鲜美。配上酸种面包进食，中和了骨髓丝微的油腻感。Duck Confit$288法式炖鸭腿配烩豆蓉及牛肉汁经过长时间烹调的炖鸭腿，肉质仍保持软嫩，可以用叉轻松分开，鸭香浓郁。烩豆蓉和牛肉汁用以主要调味，酸酸甜甜，令菜式更可口。最后加上葱花点缀，呈现出法式讲究。Creamy Spinach$78忌廉菠菜菠菜很有脆嫩感，最喜欢的是忌廉酱汁，质地绵密，又有强烈忌廉奶香。Chocolate Mousse$128法式朱古
Chicory salad $148
菊苣沙律配富士苹果、核桃及蓝芝士
菊苣清新中带有微苦、富士苹果片鲜甜、核桃有坚果香气、加上蓝芝士奶香和咸香，味道层次丰富。作为Starter, 先让人开开胃。
Grilled Bone marrow$158
法国海盐烤牛骨髓配酸种面包
烤制后的牛骨髓散发出浓郁油脂香气，加上海盐吊味，骨髓显得更鲜美。配上酸种面包进食，中和了骨髓丝微的油腻感。
Duck Confit$288
法式炖鸭腿配烩豆蓉及牛肉汁
经过长时间烹调的炖鸭腿，肉质仍保持软嫩，可以用叉轻松分开，鸭香浓郁。烩豆蓉和牛肉汁用以主要调味，酸酸甜甜，令菜式更可口。最后加上葱花点缀，呈现出法式讲究。
Creamy Spinach$78
忌廉菠菜
菠菜很有脆嫩感，最喜欢的是忌廉酱汁，质地绵密，又有强烈忌廉奶香。
Chocolate Mousse$128
法式朱古力慕丝
慕丝的质地轻盈、顺滑，入口即化，带有绵密的空气感。上面铺满杏仁片，增添香烤气。朱古力口味突出，甜味浓烈，甜食爱好者值得试试。
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