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2019-08-19
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有次去PMQ乱逛，入了这间清酒店。暗黑的灯光，架上排了一支支酒，超有型。听友人介绍，原来卖酒之外，是间餐厅。他认识餐厅的老板，讲起那夜sake tasting由心而发的喜悦，让我决定见识一下。就只有一张长枱。玻璃下是米粒。型。而且灯射下来，拍照一流。包场，就只有我们两个。店员给我们酒牌，讲了有甚么种类，就走开了。我们再问他要了食物的餐牌，才决定点甚么酒。见他这态度，开瓶有点冒险，要了180mL。落完单，他给我们倒了酒，还是一句介绍也没有。零交流。先来小吃。芝麻饼和撒了腌蛋黄在上面的萝卜丝。萝卜丝用了盐和黑椒调味，偏咸。点了三款食物。Tomato车厘茄有两只色，每粒切开4份，加了少许生洋葱和发酵过的米，清新。多汁的蕃茄加上调味，酸酸甜甜，开胃。米粒表面粉粉的，增添咸鲜。Ganmo碟子上有一粒炸了的豆腐，店员再淋上汤。很清，吃到淡淡的大根味，却是咸的，如果他可以稍作介绍就好。Uni Toast海胆多士卖相一流，海胆肥美。入口多汁又鲜甜，加少少紫菜的鲜，很夹。本来想，多士浸了海胆的汁，不就变湿变腍不好吃了？可以整件拿起，完全没有问题。$98一件，贵，但好吃，试一次无妨。颇贵，但食物真的好吃。
听友人介绍，原来卖酒之外，是间餐厅。他认识餐厅的老板，讲起那夜sake tasting由心而发的喜悦，让我决定见识一下。
就只有一张长枱。玻璃下是米粒。型。
而且灯射下来，拍照一流。
包场，就只有我们两个。
店员给我们酒牌，讲了有甚么种类，就走开了。
我们再问他要了食物的餐牌，才决定点甚么酒。见他这态度，开瓶有点冒险，要了180mL。
落完单，他给我们倒了酒，还是一句介绍也没有。零交流。
先来小吃。芝麻饼和撒了腌蛋黄在上面的萝卜丝。萝卜丝用了盐和黑椒调味，偏咸。
点了三款食物。
Tomato
车厘茄有两只色，每粒切开4份，加了少许生洋葱和发酵过的米，清新。多汁的蕃茄加上调味，酸酸甜甜，开胃。米粒表面粉粉的，增添咸鲜。
Ganmo
碟子上有一粒炸了的豆腐，店员再淋上汤。很清，吃到淡淡的大根味，却是咸的，如果他可以稍作介绍就好。
Uni Toast
海胆多士卖相一流，海胆肥美。入口多汁又鲜甜，加少少紫菜的鲜，很夹。本来想，多士浸了海胆的汁，不就变湿变腍不好吃了？可以整件拿起，完全没有问题。$98一件，贵，但好吃，试一次无妨。
颇贵，但食物真的好吃。不过，付这价钱换来这样的服务，实在无瘾。还是埋单算了。
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