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2023-11-21
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早几日朋友话要好挂住港岛区北角嘅”三代目”，于是就预早book 定位去食晚餐。简洁嘅门面，充满日本嘅味道。餐厅内有Open kitchen，可以见到厨师准备食物，食得安心有预先book 位，安排了卡位，坐得好舒服见到有2人 Shabu Shabu 餐，仲有推广价，真系好抵食1. 味噌甲罗烧($98) 上次嚟过食，今次同朋友来encore，非常多蟹膏，好Creamy，一样咁好食。完全自己DIY，准备自己喜爱嘅份量，有得食又有得玩，确系必食推介。2. 牛之拼盘($118)一共有3样食材，包括:牛舌、一口牛、牛肉芦笋。串烧调味啱啱好，可以保留牛嘅鲜味。牛舌大大块，芦笋新鲜香脆，一口牛入口啖啖juicy。3. 鲜海胆($68)、火焰牛(配酱渍山葵茎)($48)。海胆有三大片，入口溶化，鲜味回甘，超正火焰牛表面轻轻用烧过，带出牛肉香味，与山葵茎配合得天衣无缝4. 吉列牡蛎($75) 外皮炸得松脆，内里蚝肉够juicy，入口完全无油腻感觉5. 海之天妇罗($118)有虾、墨鱼、黑松露带子、鲷鱼片、紫苏叶。食天妇罗好怕食入口时满口油淋淋的感觉。依份海之天妇罗就炸得好脆口，外面薄薄嘅脆浆，又一推介嘅食
简洁嘅门面，充满日本嘅味道。
餐厅内有Open kitchen，可以见到厨师准备食物，食得安心
有预先book 位，安排了卡位，坐得好舒服
见到有2人 Shabu Shabu 餐，仲有推广价，真系好抵食
味噌甲罗烧
$98
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味噌甲罗烧
$98
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1. 味噌甲罗烧($98) 上次嚟过食，今次同朋友来encore，非常多蟹膏，好Creamy，一样咁好食。完全自己DIY，准备自己喜爱嘅份量，有得食又有得玩，确系必食推介。
牛之拼盘
$118
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2. 牛之拼盘($118)一共有3样食材，包括:牛舌、一口牛、牛肉芦笋。串烧调味啱啱好，可以保留牛嘅鲜味。牛舌大大块，芦笋新鲜香脆，一口牛入口啖啖juicy。
海胆寿司卷、火焰牛寿司卷
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3. 鲜海胆($68)、火焰牛(配酱渍山葵茎)($48)。海胆有三大片，入口溶化，鲜味回甘，超正火焰牛表面轻轻用烧过，带出牛肉香味，与山葵茎配合得天衣无缝
吉列牡蛎
$75
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4. 吉列牡蛎($75) 外皮炸得松脆，内里蚝肉够juicy，入口完全无油腻感觉
海之天妇罗
$118
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海之天妇罗
$118
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5. 海之天妇罗($118)有虾、墨鱼、黑松露带子、鲷鱼片、紫苏叶。食天妇罗好怕食入口时满口油淋淋的感觉。依份海之天妇罗就炸得好脆口，外面薄薄嘅脆浆，又一推介嘅食物
整体来讲，餐厅环境舒适，食物水准高上，价钱实惠，值得一试再试。
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