影片
更多
2010-05-05
22 浏览
是日星期一，放工后又再一次扮演「独行食客」。今次18:30已去到 tst 的 doraya，场内只坐了两台人，有香港人，有台湾人。我就坐了张双人台。之前在湾仔doraya试过了他们的荵伴吞拿鱼腩饭定食，今次想再下一城，试他们的顶级招牌定食 - 「蓝鳍吞拿鱼大吞拿鱼腩饭定食」(o-toro set)。在落单的时候，我拜托侍应生叫师傅切少筋部份，她说会尽量迎合。定食到了，如图显示总共有八块鱼腩，每块鱼腩肉大概只有2-3条筋，算是很好的了; 也可能因为我早去到，师傅还有得拣。(无筋的请不要大算用这价钱吃到。)第一至四块的感觉: o-toro(即大吞拿鱼腩)果然是入口即溶。以一啖肉混一口寿司饭的食法，鱼油溶化混进饭内再比咬碎，随随咽下; 那是滋味无穷的享受......现在回想起也津液四溢，在口中溅浪。 第五和六块的感觉，开始有油腻的感觉; 始终o-toro的主要成份是吞拿鱼油，仲然是甘香的鱼油，也是油......第七、八块的感觉: 食腻了! 是撑著要咽下去似的。由对第一至第八块鱼腩的感受，高低起跌有如过山车。责任不在那新鲜少筋的o-toro...责任在我这个「独行食客」，低估了要一人应付这o-
之前在湾仔doraya试过了他们的荵伴吞拿鱼腩饭定食，今次想再下一城，试他们的顶级招牌定食 - 「蓝鳍吞拿鱼大吞拿鱼腩饭定食」(o-toro set)。
在落单的时候，我拜托侍应生叫师傅切少筋部份，她说会尽量迎合。
定食到了，如图显示总共有八块鱼腩，每块鱼腩肉大概只有2-3条筋，算是很好的了; 也可能因为我早去到，师傅还有得拣。(无筋的请不要大算用这价钱吃到。)
第一至四块的感觉: o-toro(即大吞拿鱼腩)果然是入口即溶。以一啖肉混一口寿司饭的食法，鱼油溶化混进饭内再比咬碎，随随咽下; 那是滋味无穷的享受......现在回想起也津液四溢，在口中溅浪。
第五和六块的感觉，开始有油腻的感觉; 始终o-toro的主要成份是吞拿鱼油，仲然是甘香的鱼油，也是油......
第七、八块的感觉: 食腻了! 是撑著要咽下去似的。
由对第一至第八块鱼腩的感受，高低起跌有如过山车。责任不在那新鲜少筋的o-toro...责任在我这个「独行食客」，低估了要一人应付这o-toro set的能耐。
这就是所谓的独食难肥吧。
所以，我会建议，如果要尝试这o-toro set，请找多最少一个朋友和你一起分享，还可以多尝其他的菜色。
如果真的要一个人去，你还有「荵伴吞拿鱼腩饭定食」或「中吞拿鱼腩饭定食」的选择。
如果水准能保持的话，是一个可以再去开餐的地方。
张贴
