大滾友火鍋

营业中

休息中

好耐有打過高質邊爐，呢排開始凍就想黎滾一滾，入到黎一坐底就聞到好香嘅椰子味，原來係而家新出左個椰子雞蕃薯蜆濃湯鍋，但母親大人琴日先煲完雞湯，所以今次就唔簡雞湯住啦，留返下次有機會先。今次簡冬瓜瑤柱鍋，鍋中間有大大個冬瓜，而冬瓜上面有素翅，雞肉、蝦、蟹柳等。煲到咁上下嘅時候店員就會過黎幫手將冬瓜切開，之後就可以開始打邊爐啦。冬瓜令到湯底鮮味提升， 清甜美味，不油膩， 感覺好健康， 用來做火鍋湯底認真一流手打蟹子鮮蝦丸好彈牙，蝦味夠濃郁。手打蟹子墨魚丸一樣好彈牙，但唔同在中間會有墨魚粒令質感更豐富。日本稻庭烏冬用黎吸收個湯嘅精華一流，煮完之後嘅烏冬勁好食，所以之後再encore 一次烏冬食。山水滑豆腐用左百福嘅滑豆腐，食落真係好滑。黑松露蟹肉餃黒松露味好濃，咬開見到一絲絲嘅蟹肉，正。紫菜腐皮卷炸得好香脆，就算煮完之後都唔會淋晒，keep 得到酥脆。