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2023-11-26
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天气虽然不算太冻，但气节上都算是入冬季节，家人想食蛇宴，于是选了这间酒楼的套餐试试。门面及室内装修都是一般传统酒楼。酒楼空间都算几大及濶落，不会跟其他枱太近。我们叫了这个半席羊蛇九大簋宴。菜式很快上枱，不知是否我们在晚饭较早时段入场点菜，9款𩠌菜都上得很快，堆满一枱。首先是蛇汤灼生虾。虾的肉质弹牙，新鲜好食！然后是这个花胶烩五蛇羹。待应会帮我们分好入细蛇再食，配有脆脆片，干花瓣及白胡椒调味。材料份量适中，汤不会太杰身或太稀，不过这个羹的汤汁有点偏咸。行运乳猪半只。这个还不错，皮脆，肥膏适中不会太多，下面层肉都算厚。一啖咬下不会太油太流。加添乳猪酱都OK。这味荷芹凤片螺片螺片大大块，爽口有咬口。荷兰豆味道清翠，配有黑木耳，猪肉丝及黄椒片。味道不错！蛇汁灼郊外菜感觉似普通的灼熟菜，不过我们放入羊腩煲吸收羊腩汁后再食，非常一流！👍😆黄金脆片蛇丸这个食落似肉饼味的肉丸球。外层脆口，配有甜酸酱都颇好食。古法扣羊腩这个羊腩煲的汁非常好味，很浓郁，入面的菇及荀都吸收了汁的精华，很好食，羊腩炆得不算韧，但可以再淋一点会更好。一边食一边继续煮，热辣辣的，冬天最适合不过。生炒糯米饭普通中菜常见菜式。瑶池走
门面及室内装修都是一般传统酒楼。酒楼空间都算几大及濶落，不会跟其他枱太近。
我们叫了这个半席羊蛇九大簋宴。
菜式很快上枱，不知是否我们在晚饭较早时段入场点菜，9款𩠌菜都上得很快，堆满一枱。
首先是蛇汤灼生虾。
虾的肉质弹牙，新鲜好食！
然后是这个花胶烩五蛇羹。
待应会帮我们分好入细蛇再食，配有脆脆片，干花瓣及白胡椒调味。
材料份量适中，汤不会太杰身或太稀，不过这个羹的汤汁有点偏咸。
行运乳猪半只。
这个还不错，皮脆，肥膏适中不会太多，下面层肉都算厚。一啖咬下不会太油太流。
加添乳猪酱都OK。
这味荷芹凤片螺片
螺片大大块，爽口有咬口。荷兰豆味道清翠，配有黑木耳，猪肉丝及黄椒片。
味道不错！
蛇汁灼郊外菜
感觉似普通的灼熟菜，不过我们放入羊腩煲吸收羊腩汁后再食，非常一流！👍😆
黄金脆片蛇丸
这个食落似肉饼味的肉丸球。外层脆口，配有甜酸酱都颇好食。
古法扣羊腩
这个羊腩煲的汁非常好味，很浓郁，入面的菇及荀都吸收了汁的精华，很好食，羊腩炆得不算韧，但可以再淋一点会更好。
一边食一边继续煮，热辣辣的，冬天最适合不过。
生炒糯米饭
普通中菜常见菜式。
瑶池走地鸡
看上都见到有啖啖肉。配有姜葱，不错。
清蒸金花龙趸班
这条鱼蒸得时间岩岩好。肉质非常嫩滑，没有过火或太老。非常好食！👍
最后精美甜品是红豆沙或西米露。
我们都选了红豆沙，煲到起沙，很香陈皮味，豆份量适中，味道都不错。
唯一是觉得蛇羹比较咸，其他都𩠌菜都不错，尤其是羊腩煲及蒸鱼都很好味！👍
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