日本料理「和亭」 (已結業)

以前读书放饭，蓝湾半岛嘅选择唔多，自从和亭开咗后，越黎越多人排队，结果一个星期只有一两日食到。毕业过后，每次去蓝湾半岛都会食和亭，因为排队嘅人潮渐散去，多咗机会食和亭。其实好多餐厅只要客一多，就会Hea住出菜，一味儿贪求快，卖相同质素参差是正常的。小西湾和亭虽然依加人流好似少咗，但质素、用料、服务依旧同以前咁差唔多。当然，如果食客要求想高啲多啲，和亭都可以有进步空间。就好似今日午餐，我选择咗汉堡定食，另外叫咗2件鲑鱼腩寿司。汉堡定食好多日式西餐厅都有得食，而和亭嘅汉堡牛味十足，净汉堡配白饭都好一流，定食加埋红酒牛肉汁饭都想食多啲。杂菌饭应该系近排先出，之前都无见到，好多菇都几甜。但唯一要改善嘅地方，就系可以再热啲，个人比较喜欢冬天食碗热到出烟嘅饭，不过今日得12度，饭好容易变冻大家都无计。味噌汤就热到出烟。鲑鱼腩寿司则饭暖刺身靓，绝对不是争鲜货仔。筷子夹饭不会散、酸甜刚好、珍珠米熟度亦刚好，好饭。和亭嘅鱼生即使系做寿司，一向都用靓材料，鲑鱼腩唔似市面上部分餐厅咁无甜味，虽然我平时少食生鲑鱼，但哩到嘅寿司系好食。朋友叫咗石锅黑椒牛肉饭，热辣辣最啱冬天食！ 因为友人挂住影相，啲黑椒汁烧得有