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2021-08-27
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第3次来访了，这家在我心目中实在是全港第一中菜，不论是味道、食材、环境，还是服务都无可挑剔，性价比十分之高而头两次为了试菜，都是单点的这次才第一次试天龙轩的套餐首先是前菜：很高兴每次来访，前菜都是不同的，很有心思这次的前菜是腌制过的莲藕、红萝卜，配以鲍片，酸酸甜甜，十分清爽这次的可乐够冻不够气照样订了黑毛猪叉烧，每人加40元把套餐的蜜汁叉烧换成黑毛猪叉烧了（先不说黑毛猪叉烧在这是必食的，这个价是一定会加的吧？）虾多士外脆内软，配上甜酸酱味道刚刚好椒盐牛腩十分惹味，吃起来朋友说像鹅黑毛猪叉烧一如以往的松软，烧的时间及酱汁味道洽到好处花雕蛋白蒸蟹钳：蛋白蒸得滑溜，花雕份量刚刚好，不会太重酒味，也十分惹味椰王花胶鸡汤：喜欢椰子的人一定喜欢，可惜我俩都不太喜欢太重的椰子味陈皮炆法国鸭腿煎鹅肝：鸭腿煮得像鹅一样，没有肉膻味，陈皮用来炆鸭腿后，加焦糖脆炸了，口感、味道一流，鹅肝煎得刚刚好，三种食材的完美配搭使菜式更上一层次不得不说，份量真的太多，吃到这道，我们的肚子已经饱了。但实在很美味的关系，决定勉强吃接下来的。生扣澳洲鲜鲍鱼：少许腥味，酱汁一般，配菜太硬，不过不失。摩利菌蕃茄炒山珍：不过不失吧
而头两次为了试菜，都是单点的
这次才第一次试天龙轩的套餐
首先是前菜：很高兴每次来访，前菜都是不同的，很有心思
这次的前菜是腌制过的莲藕、红萝卜，配以鲍片，酸酸甜甜，十分清爽
前菜：酸甜小吃
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这次的可乐够冻不够气
可乐
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照样订了黑毛猪叉烧，每人加40元把套餐的蜜汁叉烧换成黑毛猪叉烧了（先不说黑毛猪叉烧在这是必食的，这个价是一定会加的吧？）
虾多士外脆内软，配上甜酸酱味道刚刚好
椒盐牛腩十分惹味，吃起来朋友说像鹅
黑毛猪叉烧一如以往的松软，烧的时间及酱汁味道洽到好处
蒜香脆皮牛腩、西班牙黑毛猪叉烧、窝贴大虾多士
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花雕蛋白蒸蟹钳：蛋白蒸得滑溜，花雕份量刚刚好，不会太重酒味，也十分惹味
花雕蛋白蒸蟹钳
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椰王花胶鸡汤：喜欢椰子的人一定喜欢，可惜我俩都不太喜欢太重的椰子味
原个椰皇花胶炖鸡
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陈皮炆法国鸭腿煎鹅肝：鸭腿煮得像鹅一样，没有肉膻味，陈皮用来炆鸭腿后，加焦糖脆炸了，口感、味道一流，鹅肝煎得刚刚好，三种食材的完美配搭使菜式更上一层次
陈皮炆法国鸭腿煎鹅肝
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不得不说，份量真的太多，吃到这道，我们的肚子已经饱了。但实在很美味的关系，决定勉强吃接下来的。
生扣澳洲鲜鲍鱼：少许腥味，酱汁一般，配菜太硬，不过不失。
生扣澳洲鲜鲍鱼
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摩利菌蕃茄炒山珍：不过不失吧！主要是吃食材的原味。
摩利菌番茄炒山珍
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煎带子姜米炒饭：因为实在吃不下太多，打包上房了，不过即使是冷吃，也是惊为天人的好味道，炒饭粒粒分明，刺身级带子煎得刚刚好，淡淡的姜味，连不喜欢姜味的我们也都接受得到。
香芒杨枝甘露：芒果不酸，调味完美
奶黄芝麻煎堆仔： 奶黄味香浓，芝麻味不重，也不油腻，是我吃过最好味的煎堆
另外赠送的曲奇以及糯米糍：没有味道的⋯⋯不敢恭维
天龙甜品荟萃
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