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2021-12-11
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经常在愉景新城用餐，也从来没有来过这一间日本餐厅，因为这间餐厅是邻近玩具反斗城，自己很少走过来这一边，所以没有发觉有这一间餐厅，今天老公误打误撞发现了这间鸟山名，晚上六时多都已经开始要排队了，老公认为要排队的餐厅应该质量不会太差，而且他认为这家日本餐厅在愉景新城已经开了很长的时间， 仍然屹立不倒，应该不会太差，所以我们就决定排队等候入座，我们等了大约15分钟才进入餐厅，餐厅侍应安排了我们坐在一张二人台，然后递上餐牌给我们，餐牌内有很多选择， 懒洋洋的星期天我们也懒得慢慢拣，最后我们选择了一个自选极上二人套餐($688)，因为套餐嘅价钱也合理， 原来这个套餐最后都要二款沙律二拣一，六款炉端烧拣三款及二款㶽物二拣一。哈哈!前菜(按图片摆放位置)菜渍/芝士酒盗/明太子鱼/水云/柚子萝卜渍牛蒡/盐渍萤光鱿鱼/山葵八爪鱼这道前菜共有九款(按餐牌只有七款)，放在一个九宫格的盒内，一半味道偏浓，个人较喜欢味道较为清爽温和的，如:芝士酒盗，水云，柚子萝卜渍，牛蒡及山葵八爪鱼。沙律(二拣一)- 牛油果虎虾野菜沙律- 和风博烧安格斯牛肉野菜沙律配温泉玉子(巳选)卖相很得体，牛肉份量非常充足，把中间的温泉玉
前菜(按图片摆放位置)菜渍/芝士酒盗/明太子
鱼/水云/柚子萝卜渍
牛蒡/盐渍萤光鱿鱼/山葵八爪鱼
这道前菜共有九款(按餐牌只有七款)，放在一个九宫格的盒内，一半味道偏浓，个人较喜欢味道较为清爽温和的，如:芝士酒盗，水云，柚子萝卜渍，牛蒡及山葵八爪鱼。
前菜
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- 牛油果虎虾野菜沙律
- 和风博烧安格斯牛肉野菜沙律配温泉玉子(巳选)
卖相很得体，牛肉份量非常充足，把中间的温泉玉子弄破然后混和牛肉和沙律菜同吃，非常好的一道沙律🥗。
和风博烧安格斯牛肉野菜沙律配温泉玉子
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油甘鱼/三文鱼/北海大甜虾/纹甲鱿鱼/八爪鱼
刺身新鲜，厚薄大小适中，合格。
五品刺身盛合
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寿司包括大虾/三文鱼🍣/海胆/鱿鱼🦑/鲣鱼及油甘鱼，套餐来说是不错👍。
寿司盛盒季节寿司六件，拖罗小卷三件
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炉端烧
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- 烧鲜带子
- 鹅肝扒
- 原味烧广岛生蚝(已选)
Size很大，新鲜冇腥味。
- 烧沙白(已选)
都有十几粒，而且沙白很大只，刚烧好热辣辣，咬落很juicy。
烧沙白
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银雪鱼皮脆肉滑，相当不错👍。
炉端烧质量和技巧都非常好，是我的意料之外。
银雪鱼西京烧
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- 安格斯牛肉火锅
- 泡菜黑豚五花腩辛辣火锅(已选)
本想选安格斯牛肉火锅，因已经选了安格斯牛肉野菜沙律，所以选了泡菜黑豚五花腩辛辣火锅。
最初对于这个锅物没有太大期望，因为泡菜都不是日式料理主打，火锅送上台才发现这个火锅的用料一点也不马虎，其他日本料理餐厅盛载锅物的锅一般都不太大，但鸟山明却采用了一个很大的锅，配菜用料也非常丰富，除了主打的泡菜和黑豚五花腩外，还有大葱，烧豆腐，娃娃菜，皇帝菜，鲜冬菇和我最爱的炸蒜片，而且黑豚五花腩相当有肉味，份量又很多，吃完相当满意和满足。
泡菜黑豚五花腩辛辣火锅
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拼盘中心是纯朱古力cream，上面是红豆芝麻布丁🍮和木糠布丁，下面则是一块马利饼干和
。相比起以上前菜，沙律，刺身，寿司，炉端烧和火锅，这道甜品拼盘明显给比下去，完全唔吸引，我觉得若是每人一客雪糕并布丁更好。
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甜品拼盘
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甜品拼盘
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甜品拼盘
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总结，鸟山名的餐牌有很多选择，食物质素唔差，而且等位时发现外卖便当价格相当吸引，另外因为套餐有多种食物，原本的二人枱太细，不能同时攞放几碟食物，因此餐厅服务员主动转了四人枱给我们摆放食物，非常贴心，可以再来。
张贴
