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2021-02-07
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早前李嘉诚长江实业集团旗下的历山酒店正式开幕，吸引不少人慕名而来一尝历山餐厅的自助餐，但负评如潮甚至掀起一番热话。随后据知酒店已经替换厨房团队，承诺作出改善，而且在网上看到有平台推出假日自助早午餐85折优惠，原价成人每位$428，连加一$471但折后只需$407，所以还是预约周末前来一试。假日自助早午餐只于星期六、日、公众假期及节庆日供应，用餐时间由11:00至14:30，虽然食物款式的确不算太多，但值得一赞的是即使到最后亦会密密补充餐点，绝少出现空碟情况，而员工服务亦殷勤有礼；酒店设计走维多利亚宫廷式风格，富丽堂皇。首先有多款冷盘及前菜如烟三文鱼、风干火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盘等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。重点之一当然是即开新鲜生蚝，味道温和清淡比较大众化，但后来部分生蚝有沙粒，建议可再加强仔细清洗。另外亦有翡翠螺、青口及冻虾；而寿司卷物及刺身款式亦不多，水准正常。慢烧特级牛肉眼肉质软嫩，烧羊架亦肥美丰腴。面档提供喇沙或清汤面，配料则比较普通，只有鱼蛋、牛丸、豆卜等。中西式热盘有红酒烩牛面颊、香煎三文鱼配香葱忌廉汁、黑松露酱炒蛋等。当中最特别定必要数班尼迪蛋（Eggs Ben
随后据知酒店已经替换厨房团队，承诺作出改善，而且在网上看到有平台推出假日自助早午餐85折优惠，原价成人每位$428，连加一$471但折后只需$407，所以还是预约周末前来一试。
假日自助早午餐只于星期六、日、公众假期及节庆日供应，用餐时间由11:00至14:30，虽然食物款式的确不算太多，但值得一赞的是即使到最后亦会密密补充餐点，绝少出现空碟情况，而员工服务亦殷勤有礼；酒店设计走维多利亚宫廷式风格，富丽堂皇。
首先有多款冷盘及前菜如烟三文鱼、风干火腿肉伴蜜瓜、芝士拼盘等，除了特色沙律外亦有沙律吧可以自由配搭。
重点之一当然是即开新鲜生蚝，味道温和清淡比较大众化，但后来部分生蚝有沙粒，建议可再加强仔细清洗。
另外亦有翡翠螺、青口及冻虾；而寿司卷物及刺身款式亦不多，水准正常。
慢烧特级牛肉眼肉质软嫩，烧羊架亦肥美丰腴。
面档提供喇沙或清汤面，配料则比较普通，只有鱼蛋、牛丸、豆卜等。
中西式热盘有红酒烩牛面颊、香煎三文鱼配香葱忌廉汁、黑松露酱炒蛋等。
当中最特别定必要数班尼迪蛋（Eggs Benedict），荷兰酱香浓而蛋黄流心度足。
蛋糕款式不算太特别及出众，个人更推荐即点即制的法式可丽饼及窝夫，有朱古力酱、芒果酱、花生酱、炼奶、忌廉、粟米片、花生碎等多种配料；另外亦有Haagen-dazs迷你雪糕杯提供。
最后亦少不了数款新鲜水果，苹果汁、橙汁、柠檬水、咖啡及茶都可以任饮。
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