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2024-12-03
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今日朋友说想吃上海菜，于是我们便来了这餐厅吃晚餐。黑醋骨（$88）：黑醋骨的最大特点是酸甜平衡。黑醋的酸味既能够提升肉质的鲜美，又能去腥解腻。肉质软嫩，入口即化，带有浓郁香气和口感。小笼包4只（$48）：小笼包外皮薄而韧，入口后柔软的皮和里面丰富汤汁形成鲜明对比。每一口都有不同味觉冲击，肉馅鲜香与汤汁的浓郁融合，让人一口接著一口，欲罢不能。银芽炒鳝糊（$168）：炒出来的银芽清脆爽口，鳝很滑嫩，两者口感形成鲜明对比，使整道菜的味觉体验丰富。姜汁汤圆：姜汁汤圆口感Q弹，咬上去有些黏稠感，内馅是芝麻，非常可口，让人一口接一口。而姜汁汤头则是温暖、香气扑鼻，带有一点点辛辣感，搭配汤圆的甜，形成很好的平衡。姜汁的浓郁与汤圆的绵密形成强烈对比，特别适合寒冷的天气。姜本身有驱寒的作用，喝上一碗热腾腾的姜汁汤圆，让人倍感温暖。姜汁香气透过汤圆释放出来，整体风味恰到好处。
黑醋骨（$88）：黑醋骨的最大特点是酸甜平衡。黑醋的酸味既能够提升肉质的鲜美，又能去腥解腻。肉质软嫩，入口即化，带有浓郁香气和口感。
小笼包4只（$48）：
小笼包外皮薄而韧，入口后柔软的皮和里面丰富汤汁形成鲜明对比。
每一口都有不同味觉冲击，肉馅鲜香与汤汁的浓郁融合，让人一口接著一口，欲罢不能。
银芽炒鳝糊（$168）：
炒出来的银芽清脆爽口，鳝很滑嫩，两者口感形成鲜明对比，使整道菜的味觉体验丰富。
姜汁汤圆：
姜汁汤圆口感Q弹，咬上去有些黏稠感，内馅是芝麻，非常可口，让人一口接一口。而姜汁汤头则是温暖、香气扑鼻，带有一点点辛辣感，搭配汤圆的甜，形成很好的平衡。
姜汁的浓郁与汤圆的绵密形成强烈对比，特别适合寒冷的天气。姜本身有驱寒的作用，喝上一碗热腾腾的姜汁汤圆，让人倍感温暖。姜汁香气透过汤圆释放出来，整体风味恰到好处。
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