翠亨邨 (美麗華廣場1期)

营业中

休息中

中午和爸妈来到翠亨邨吃饭，由于我已来过翠亨邨好几次，这次特地带他们来品尝我认为值得推介的菜式。皇牌叉烧鸳鸯拼，黑豚肉叉烧和传统叉烧分别放在左右两边，中间是甜甜的，有咬口的蚝油豆。厚切成粒状的黑豚肉叉烧，夹著一层油脂，口感丰腴，充满油香。传统叉烧则非常松化，较少油脂，蜜味十足，当中带点焦香。我们都喜爱传统叉烧多一点，不愧为翠亨邨的皇牌。来到翠亨邨，不得不试这里的老火汤。就连妈妈这个煲汤专家都想试一试，偷偷师。今天的老火汤是五指毛桃合掌瓜煲猪𦟌汤。二人份的老火汤连汤料一起上枱。汤水甘甜，感觉非常足料，我最欣赏的是厨师隔走了多余油份，使汤水很清，喝起来很舒服。蚬芥鲮鱼球是款十分出色的点心。鲮鱼球的外层沾上米粉丝来炸，使其更香脆。鲮鱼球足料弹牙，蚬芥酱味道浓郁，蚬肉粒粒饱满。相较之下，爸爸想试的小笼包就略为失色，虽然皮薄，馅也靓（猪肉很嫩），但没有汤汁。只有我们三人没办法点很多款式，翠亨邨的牛奶锅贴、桂花蟹肉炒银丝其实也非常出色，留待下次多些人来才点吧。