楚撚記大排檔

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休息中

经常听身边朋友、同事提起这间「楚撚记」大排档，大家都对它赞不绝口。今晚就和好友过来吃晚饭，试试「楚撚记」的出品！「楚撚记」的荃湾店位于百悦坊地舖和1楼，餐厅装潢走怀旧风格，很有旧香港情怀。通菜与虾干、辣椒、蒜头等以大火快炒，煲仔开盖一刻，依然热气腾腾。通菜爽口，咸香之余，又带一点微辣，吃不停口。蚬肉、豉椒、洋葱和三色椒一起炒香，镬气十足。蚬肉大只，入口味道鲜甜。配上香浓的豉椒酱汁，用来送饭一流！一上枱已经闻到阵阵胡椒香！利用了煲仔的热力，海虾被至虾壳也十分入味。虾肉新鲜弹牙，咀嚼间慢慢渗透出白胡椒香。煲内还有粉丝和洋葱块，其中粉丝更是尽索白胡椒的香气，好惹味。白饭捞上猪油、豉油、香葱和芫茜，酱汁份量可以自行调教。猪油捞饭，味道非常香，每一口又带少许豉油甜香。即使明知这碗饭是多么的邪恶，但也忍不住大口大口吃。自家煲的竹蔗茅根红萝卜马蹄水，甜度可以，一渣份量绝对可以2个人慢慢饮。最后以糖水作结。冻食的绿豆沙清心丸，以及热食的红豆沙，一人一碗大满足。