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2023-01-15
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渌鼎记系其中一间会定期光顾嘅火锅店，钟意佢价钱亲民，环境舒适，食材优质而且个酸菜鱼都好好味。平时多数去旺角店，今次去开九龙东，就过嚟试吓位于亚太中心嘅观塘分店。啲间分店比旺角店更大，装潢富丽好有中国古代色彩，座位阔落舒适，卫生亦唔错。今次都系拣咗「小宝套餐」，120分钟火锅放题，套餐包前菜、主菜同超过40款嘅火锅配料任食，平日星期一至四7:30pm前离座只需$228，真系好抵食！前菜系四小碟（一次性），次次都会有少少分别，今次系盐酥鸡、拍青瓜、白云凤爪、白果酸菜猪肚。虽然叫前菜，但全部水准都一流，样样都好好味！主菜系三选一，有椰子鸡、鸡煲、酸菜鱼，亦可以加$28转烤鱼/羊腩煲。作为酸菜鱼忠实fans，当然要食酸菜鱼😆 鱼系用左鲈鱼，白滑好肉鲜甜美味，汤底酸味同辣味都适中，配菜有宽粉、花生芽、莲藕片、莴笋等等，整体系上佳之作👍🏻食完就开始打边炉，汤底可以六选一，今次㨂左花胶美人锅，汤底清而味道浓郁，系有好强烈嘅鸡汤味，唔错嘅选择👍🏻食材可以用QR code 落单，而出面自助区亦有大量火锅配料同饮品，基本上要有嘅都有齐，非常全面，其中饺子云吞几好食记得要试👍🏻。可以落单嘅食物主要系肉类牛猪
渌鼎记系其中一间会定期光顾嘅火锅店，钟意佢价钱亲民，环境舒适，食材优质而且个酸菜鱼都好好味。平时多数去旺角店，今次去开九龙东，就过嚟试吓位于亚太中心嘅观塘分店。
啲间分店比旺角店更大，装潢富丽好有中国古代色彩，座位阔落舒适，卫生亦唔错。
今次都系拣咗「小宝套餐」，120分钟火锅放题，套餐包前菜、主菜同超过40款嘅火锅配料任食，平日星期一至四7:30pm前离座只需$228，真系好抵食！
前菜系四小碟（一次性），次次都会有少少分别，今次系盐酥鸡、拍青瓜、白云凤爪、白果酸菜猪肚。虽然叫前菜，但全部水准都一流，样样都好好味！
四小碟
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酸菜鱼
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食材可以用QR code 落单，而出面自助区亦有大量火锅配料同饮品，基本上要有嘅都有齐，非常全面，其中饺子云吞几好食记得要试👍🏻。
可以落单嘅食物主要系肉类牛猪羊，质素都唔错。
不过唔知系咪因为唔同分店定餐牌已经转咗，今次就冇海鲜（如脆骨腩）食了。其中最好食必叫有以下几款：
安格斯极佳精修肥牛 脂肪比例较高，入口牛脂味香浓，口感丰盈，而且大大块，高汁👍🏻
安格斯极佳精修肥牛
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牛板腱嘅特色系肉质中间含有肉筋，唔单止食到牛肉嘅鲜嫩口感，同时还可尝到不错嘅弹性，脂肪比例较低，但肉味超浓郁。
安格斯牛板腱
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最爱啲款牛，肉质嫩度适中、无筋且油花均匀分布，富有自然肉香同鲜甜多汁，一整条大大块放入口中满足感爆登。
美国安格斯牛板翼
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伊比利亚黑毛猪越来越常见餐厅选用伊比利亚黑毛猪，堪称「猪肉界和牛」，肉质显现出大理石纹的特色，口感极具柔软而且肉汁丰富，回味甘香。
伊比利亚黑毛猪
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爽弹口感极佳，味道都唔错。
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