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2020-01-31
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星期日去参加证婚仪式后，信步往K11方向逛一逛，经过棉登径这家水产店，勾起对这种日式料理的念想，逛完K11就回头去食晚餐。店内灯光明亮，一派日本渔家风味，还有一间可坐约十人的VIP个室。蟹味噌甲罗烧$72蟹盖内有蟹膏、蟹籽、蟹肉、葱花、鹌鹑蛋，店员会帮忙放在炉上即场混合浜烧。甲罗烧制作中，先尝鳗鱼玉子烧，玉子烧食得多，第一次食夹住烧鳗鱼嘅，玉子烧软绵，甜度刚好，内里夹有一整块烧鳗鱼，鳗鱼甘美丰腴，加上烧汁和紫菜丝，味道浓郁又满足。极上大渔贝烧$88大渔贝烧放了满满的海鲜，除了本身帆立贝肉之外，还有2只虾仁、蚝肉、海胆、三文鱼籽......这时，甲罗烧已烧好，又来了刺身......店员提醒甲罗烧要趁热食，一啖入口，口感软滑甘香，亦可以配梳打饼一齐食，香脆、软滑共冶一炉，加些金蒜粒，又系另一种风味。三文鱼腩刺身4 切$78，鱼腩刺身口感爽滑细腻，味道油润鲜香，正！真鲷刺身4切$88，刺身厚切，晶莹透亮有光泽，肉质紧致有弹性，味道甘爽鲜甜。贝烧加牛油烧份外芳香，海鲜鲜甜可口，好味。鐡火卷$58脆紫菜包住有色饭同吞拿鱼，新鲜好滋味。活鲍鱼刺身$98活鲍鱼非常新鲜，可以切开二十多片，刀功一流。肉
星期日去参加证婚仪式后，信步往K11方向逛一逛，
经过棉登径这家水产店，
勾起对这种日式料理的念想，逛完K11就回头去食晚餐。
店内灯光明亮，一派日本渔家风味，还有一间可坐约十人的VIP个室。
蟹味噌甲罗烧$72
黑门令蟹味噌甲罗烧
$72
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店员会帮忙放在炉上即场混合浜烧。
黑门鳗鱼玉子烧
$88
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先尝鳗鱼玉子烧，
玉子烧食得多，第一次食夹住烧鳗鱼嘅，
玉子烧软绵，甜度刚好，
内里夹有一整块烧鳗鱼，
鳗鱼甘美丰腴，
加上烧汁和紫菜丝，
味道浓郁又满足。
极上大渔贝烧$88
极上大渔贝烧
$88
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除了本身帆立贝肉之外，
还有2只虾仁、蚝肉、
海胆、三文鱼籽......
这时，甲罗烧已烧好，又来了刺身......
店员提醒甲罗烧要趁热食，一啖入口，口感软滑甘香，
亦可以配梳打饼一齐食，
香脆、软滑共冶一炉，
加些金蒜粒，又系另一种风味。
三文鱼腩刺身4 切
$78
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鱼腩刺身口感爽滑细腻，
味道油润鲜香，正！
真鲷刺身4切$88，
刺身厚切，晶莹透亮有光泽，
肉质紧致有弹性，
味道甘爽鲜甜。
贝烧加牛油烧份外芳香，
海鲜鲜甜可口，好味。
鐡火卷
$58
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脆紫菜包住有色饭同吞拿鱼，
新鲜好滋味。
活鲍鱼刺身$98
活鲍鱼刺身
$98
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可以切开二十多片，刀功一流。
肉质鲜甜，爽口又有咬口。
食物质素高又抵食，值得再来。
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