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2022-03-19
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📍Zoku - #YFF湾仔-最近朋友介绍咗呢间特色日本餐厅 佢系由一位擅长运用日本时令食材黎烹调经典菜式既厨师主理既～菜式方面都比较新颖 唔系一般typical既日本菜式 比较似日式fusion菜餐厅装修几舒适 带有露天area 环境几啱饮酒倾计chill下☺️-🔸𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙞𝙢𝙤𝙣𝙤 ($158)呢碟tuna roll表面放上咗炙烧吞拿鱼 鱼肉冇筋 几有鱼油香入面包左用沙律酱调味过既三文鱼, 青瓜 生菜 同埋洋葱食得出食材几新鲜 味道较为西日fusion风 除左寿司本来既味道外 亦有少少既香料味混合左系里面 作为头盘几开胃-🔸𝙒𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 ($138)虾仁份量不少 满满一盘 肉质颇弹牙 完全唔霉👍🏻虾既炸皮外层里上一层mayonnaise 味道甜甜酸酸几开胃 不过个人觉得几似少少带辣既中式沙拉虾球味道😛食到中段觉得有啲滞感 可能因为蛋黄酱本身比较厚重油腻～另外仲配咗两旧牛油果天妇罗 第一次食炸既avocado！呢两旧Tempora炸得香脆而干身 食落完全唔笠油 牛油果口感绵密 调味较轻 成个配搭几新鲜～所以如果钟意食Tempora既朋友就应该试下佢地
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最近朋友介绍咗呢间特色日本餐厅
佢系由一位擅长运用日本时令食材黎烹调经典菜式既厨师主理既～菜式方面都比较新颖 唔系一般typical既日本菜式 比较似日式fusion菜
餐厅装修几舒适 带有露天area 环境几啱饮酒倾计chill下☺️
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🔸𝙎𝙚𝙖𝙧𝙚𝙙 𝙏𝙪𝙣𝙖 𝙈𝙖𝙠𝙞𝙢𝙤𝙣𝙤 ($158)
呢碟tuna roll表面放上咗炙烧吞拿鱼 鱼肉冇筋 几有鱼油香
入面包左用沙律酱调味过既三文鱼, 青瓜 生菜 同埋洋葱
食得出食材几新鲜 味道较为西日fusion风 除左寿司本来既味道外 亦有少少既香料味混合左系里面 作为头盘几开胃
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🔸𝙒𝙖𝙨𝙖𝙗𝙞 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣𝙨 ($138)
虾仁份量不少 满满一盘 肉质颇弹牙 完全唔霉👍🏻
虾既炸皮外层里上一层mayonnaise 味道甜甜酸酸几开胃 不过个人觉得几似少少带辣既中式沙拉虾球味道😛
食到中段觉得有啲滞感 可能因为蛋黄酱本身比较厚重油腻～
另外仲配咗两旧牛油果天妇罗 第一次食炸既avocado！
呢两旧Tempora炸得香脆而干身 食落完全唔笠油 牛油果口感绵密 调味较轻 成个配搭几新鲜～
所以如果钟意食Tempora既朋友就应该试下佢地既天妇罗乌冬啦‼️
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🔸𝙂𝙪𝙞𝙣𝙙𝙖𝙧𝙖 𝙈𝙞𝙨𝙤𝙫𝙖𝙠𝙞 𝙎𝙚𝙖𝙗𝙖𝙨𝙨 ($288)
呢碟系西京烧海鲈鱼柳～
唔好睇呢块鱼好似冇咩卖相咁 佢味道真心惊为天人‼️
好耐未食过一块鱼可以整到咁出色 表皮香脆但绝对唔干硬 里上西京烧汁既表面充满光泽感 被烧得焦糖化表层非常香口 情况就似㶶边叉烧咁焦香 确实系齿颊留香☺️
内里肉质非常非常嫩滑 但嫩得黎又几实净 唔会一夹即散
咬落鱼油十足 非常moist 调味亦非常到位 带甜甜酒香既西京烧酱汁完全渗入鱼肉每一部分 极为滑溜甘甜 😻
建议大家叫碗白饭(要额外叫$38)配以同食 用黎中和翻浓重酱汁既味道 咁就更可以品尝到鱼本身既鲜味～
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🪧评分 (10分为满分)
食物: 9/10 西京烧非常好食
服务: 7.5/10 酒店级服务质素
性价比: 6.5/10 午餐价钱黎讲少贵 如果晚餐呢个价钱就还好
翻焯指数: 8/10 虽然价钱唔平 budget松动时绝对值得一试
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📍地址：
湾仔骆克道330号The Hari 2楼
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𝐄𝐱𝐩𝐥𝐨𝐫𝐞 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐫𝐞! (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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