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2018-06-05
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睇过生煎皇后和生煎包王子的故事, 满满都是爱, 甜到令人受不了, 幸福可以这样的简单, 甜蜜, 而那个人, 可能就一直在你身边。为了沾一沾幸福皇后的福气, 我去了深水埗潮拜, 这间店没有生煎包吃, 改吃招牌的皇后汤面。这间店的装潢似cafe多过似面馆, 充满少女心, 在深水埗似乎有点格格不入。凉拌手拍青瓜$25: 我喜欢它不带麻不带辣, 只单纯的蒜蓉作主味, 比较纯粹, 蒜香浓, 而青瓜可能用盐腌过, 有点咸味, 如能减轻咸味会更好。热胚芽低糖豆浆$16: 豆浆用低糖的, 就很配合现时的饮食潮流了, 豆浆虽低糖, 但仍有几香的豆味, 份量都几大杯, 加上胚芽更健康。招牌皇后汤面$60: 材料都是老板娘喜欢的, 就放在一起了, 有花胶、香橙猪软骨、秋葵、冬菇、莲藕及云耳, 最美味的是香橙猪软骨, 很入味, 橙味亦清新, 花胶都算几大块, 而且不是碎来的, 成本都几高, 其他就不过不失, 较清淡。汤底用鸡脚、猪骨等熬制, 够味之余不会太咸, 可以喝光, 也有些香橙味, 是猪软骨带落汤的, 感觉有点像日本的柚子汤拉面之类, 几创新。面应该是一般的上海面, 个人不太喜欢这种面有点黏口的感觉,
为了沾一沾幸福皇后的福气, 我去了深水埗潮拜, 这间店没有生煎包吃, 改吃招牌的皇后汤面。
这间店的装潢似cafe多过似面馆, 充满少女心, 在深水埗似乎有点格格不入。
凉拌手拍青瓜$25: 我喜欢它不带麻不带辣, 只单纯的蒜蓉作主味, 比较纯粹, 蒜香浓, 而青瓜可能用盐腌过, 有点咸味, 如能减轻咸味会更好。
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热胚芽低糖豆浆$16: 豆浆用低糖的, 就很配合现时的饮食潮流了, 豆浆虽低糖, 但仍有几香的豆味, 份量都几大杯, 加上胚芽更健康。
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招牌皇后汤面$60: 材料都是老板娘喜欢的, 就放在一起了, 有花胶、香橙猪软骨、秋葵、冬菇、莲藕及云耳, 最美味的是香橙猪软骨, 很入味, 橙味亦清新, 花胶都算几大块, 而且不是碎来的, 成本都几高, 其他就不过不失, 较清淡。汤底用鸡脚、猪骨等熬制, 够味之余不会太咸, 可以喝光, 也有些香橙味, 是猪软骨带落汤的, 感觉有点像日本的柚子汤拉面之类, 几创新。面应该是一般的上海面, 个人不太喜欢这种面有点黏口的感觉, 如果有其他面选择就更好。
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吃过皇后的幸福汤面, 希望能"分半点福利给我, 不准剩低我一个"。
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