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2022-04-17
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首间以贝类做主角的贝料理omakase 系旺角开业！套餐亦有松$280、竹$380 同梅$580 3个等级朋友都一致决定取其中庸试下「竹」套餐$380 7道菜式时令贝类蕃茄野菜沙律用了爽甜嘅北寄贝及柚子醋调味，作第一道开胃前菜！矶煮南非鲍鱼最爱的一道，矶煮入味更浓郁，鲍鱼亦保持弹性！季节贝汤小贝柱加入大量龙虾壳熬汤，鲜味十足！日式清酒煮蚬 用了大大只马刀贝来烹调，肉质鲜甜爽脆，清酒煮过嘅蚬汤鲜甜顺口用左西式忌廉香草 调味贝炒野菜（跟龙虾一齐上）芦荀、菇菌铁板炒铁板烧龙虾可选龙虾或日本A4和牛既然食开贝类道选番海鲜龙虾虽偏细只，用了柚子胡椒调味，肉质鲜甜铁板烧贝类炒饭味道似酒楼食到嘅瑶柱蛋白炒饭，不过当然是鲜味升级版啦～餐厅主题特别，如果有埋甜品 menu整个体验会较完整！
首间以贝类做主角的贝料理omakase 系旺角开业！
套餐亦有松$280、竹$380 同梅$580 3个等级
朋友都一致决定取其中庸试下「竹」套餐$380
7道菜式
时令贝类蕃茄野菜沙律
用了爽甜嘅北寄贝及柚子醋调味，作第一道开胃前菜！
矶煮南非鲍鱼
最爱的一道，矶煮入味更浓郁，鲍鱼亦保持弹性！
季节贝汤
小贝柱加入大量龙虾壳熬汤，鲜味十足！
日式清酒煮蚬
用了大大只马刀贝来烹调，肉质鲜甜爽脆，清酒煮过嘅蚬汤鲜甜顺口
用左西式忌廉香草 调味
贝炒野菜
（跟龙虾一齐上）
芦荀、菇菌铁板炒
铁板烧龙虾
可选龙虾或日本A4和牛
既然食开贝类道选番海鲜
龙虾虽偏细只，用了柚子胡椒调味，肉质鲜甜
铁板烧贝类炒饭
味道似酒楼食到嘅瑶柱蛋白炒饭，不过当然是鲜味升级版啦～
餐厅主题特别，如果有埋甜品 menu整个体验会较完整！
张贴
