影片
更多
2022-02-04
305 浏览
主打关西寿喜烧嘅寿兵卫关西地区寿喜烧强调的烹煮方法是煎炒，微煎一边调整口味, 空锅时，先用牛油沾锅后，放肉下去煎烤，之后才开始放食料，然后慢慢调味。关东寿喜烧强调的烹煮方法是炖煮，像吃火锅那样，调味料放入锅中煮滚后，再加入肉和蔬菜，食材炖煮后再食用。整体味道较为统一。Deluxe Wagyu Set $1490@1🥗前菜三点 水云水母, 𩽾𩾌鱼肝, 蟹膏鲍鱼水云滑捋捋味道酸酸甜甜，仲有比较罕见嘅水母刺身，质感弹牙爽口, 𩽾𩾌鱼肝, 厚度十足质感绵密细滑, 底部海带酸酸哋好醒神蟹膏鲍鱼, 蟹膏够鲜味配上弹牙鲍鱼🍣刺身三点 深海池鱼, 赤虾, 大卜口🥚蒸物, 萤光鱿鱼墨鱼汁茶碗蒸, 第一次见成碗都喺黑色嘅茶碗蒸, 茶碗蒸够哂滑溜, 表面放上季节海胆, 萤光鱿鱼, 里面仲有带子, 菇片，鲜味十足！🥩生牛肉他他, 表面撒有食用金箔, 鹌鹑蛋, 海胆, 鲟龙鱼黑鱼子酱, 水晶梨, 食落有啲似韩式生牛肉, 口感好特别呀! 因为有粒粒水晶梨喺中间, 咬落去好爽口! 表面鹌鹑蛋令到成个生牛肉滑身好多~呢个真喺一个超好嘅他他! 如果唔食生牛肉, 师傅话可以转做黑醋酱鹅肝多士～🔥寿喜烧部份嚟啦🥳 师傅比啲
关西地区寿喜烧强调的烹煮方法是煎炒，微煎一边调整口味, 空锅时，先用牛油沾锅后，放肉下去煎烤，之后才开始放食料，然后慢慢调味。关东寿喜烧强调的烹煮方法是炖煮，像吃火锅那样，调味料放入锅中煮滚后，再加入肉和蔬菜，食材炖煮后再食用。整体味道较为统一。
Deluxe Wagyu Set $1490@1🥗前菜三点 水云水母, 𩽾𩾌鱼肝, 蟹膏鲍鱼
水云滑捋捋味道酸酸甜甜，仲有比较罕见嘅水母刺身，质感弹牙爽口,
𩽾𩾌鱼肝, 厚度十足质感绵密细滑, 底部海带酸酸哋好醒神
蟹膏鲍鱼, 蟹膏够鲜味配上弹牙鲍鱼
前菜三点
3 浏览
0 赞好
0 留言
刺身三点
10 浏览
0 赞好
0 留言
墨汁茶碗蒸
32 浏览
0 赞好
0 留言
🥩生牛肉他他, 表面撒有食用金箔, 鹌鹑蛋, 海胆, 鲟龙鱼黑鱼子酱, 水晶梨, 食落有啲似韩式生牛肉, 口感好特别呀! 因为有粒粒水晶梨喺中间, 咬落去好爽口! 表面鹌鹑蛋令到成个生牛肉滑身好多~呢个真喺一个超好嘅他他!
如果唔食生牛肉, 师傅话可以转做黑醋酱鹅肝多士～
生牛肉他他
13 浏览
0 赞好
0 留言
8 浏览
0 赞好
0 留言
14 浏览
0 赞好
0 留言
2 浏览
0 赞好
0 留言
由于失陪咗一阵，无影到片。。。
1 浏览
0 赞好
0 留言
0 浏览
0 赞好
0 留言
🥗季节野菜盛盒, 配合牛肉一齐煎, 印像比较深刻喺洋葱同赤蒟蒻
🧅日本淡路岛洋葱 由外层慢慢一层一层咁食入去中间, 愈食愈甜！
🥗野菜碗为赤蒟蒻红色、金菇、豆腐、芋丝、苹果，将寿喜烧酱汁吸收哂，好惹味～
🍄日本冬菇配日本律白，
日本菇+津白
0 浏览
0 赞好
0 留言
蒸饭时已经加咗甘荀同菇🥕饭快熟时候，师傅将蟹肉同蜜糖豆放圭入釜饭度焗。师傅问我哋想浓味啲定淡味啲，决定落几多黑松露，然后将万能葱同黑松露放埋落饭度一齐捞～师傅将饭放上碗后，将一大碗三文鱼籽放上枱面🤪话可以无限落！钟意食几多就落几多🤩我同朋友都好激动😂
无限鱼子
7 浏览
0 赞好
0 留言
🍚釜饭采用岩手县产一见钟情米, 香味黏度适中，米甘香十足口感比较扎实，食落去感觉比平时嘅日本米更加粒粒分明同较甜~
釜饭
24 浏览
0 赞好
0 留言
釜饭
18 浏览
0 赞好
0 留言
赤味噌汤
11 浏览
0 赞好
0 留言
甜品
0 浏览
0 赞好
0 留言
7 浏览
0 赞好
0 留言
烧酎
11 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
