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2018-07-14
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正值四年一度的世界杯，约了朋友在兰桂芳酒吧睇波，球赛开始前就附近的餐厅用餐先，选了要葡萄牙菜Casa Lisboa，因为香港比较少有。蓝白色的装潢充满欧陆风格。首先是松脆可口得面包条配以橄榄、吞拿鱼酱、橄榄油，橄榄、橄榄油一般也有，至于吞拿鱼酱幼滑美味，较特别。经FeedMe Guru订位，每位客人（18岁或以上）就免费得到The Black Label Highball $88一杯。端上台已闻到Garlic Octopus $185 浓郁蒜香、橄榄油香味，而八爪鱼片是意想不到的弹牙，刚刚熟，好正！Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $26/pc将鳕鱼再加薯蓉搓成榄球形状去炸，内有芫荽、蒜头等，外皮薄及脆，有层次的鳕鱼及幼滑的薯蓉，比例刚好。Clams garlic, olive oil, butter, white wine and lemon juice $148白酒蒜蓉大蚬，蚬肉好鲜甜肥美，质感弹牙。Oxtail Pie with truffle and balsamic vinegar Chantilly $195牛尾批
蓝白色的装潢充满欧陆风格。
首先是松脆可口得面包条配以橄榄、吞拿鱼酱、橄榄油，橄榄、橄榄油一般也有，至于吞拿鱼酱幼滑美味，较特别。
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经FeedMe Guru订位，每位客人（18岁或以上）就免费得到The Black Label Highball $88一杯。
端上台已闻到Garlic Octopus $185 浓郁蒜香、橄榄油香味，而八爪鱼片是意想不到的弹牙，刚刚熟，好正！
Garlic Octopus $185
$185
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Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $26/pc
将鳕鱼再加薯蓉搓成榄球形状去炸，内有芫荽、蒜头等，外皮薄及脆，有层次的鳕鱼及幼滑的薯蓉，比例刚好。
Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $26/pc
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Codfish cakes with parsley & garlic mayonnaise $26/pc
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Clams garlic, olive oil, butter, white wine and lemon juice $148
白酒蒜蓉大蚬，蚬肉好鲜甜肥美，质感弹牙。
Clams garlic, olive oil, butter, white wine and lemon juice $148
$148
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Oxtail Pie with truffle and balsamic vinegar Chantilly $195
牛尾批酥皮好香口，内里的牛尾用以慢煮方法烹调，肉质好腍身入味，而旁边的是黑松露打成的忌廉，质感非常幼滑，配牛尾批一起享用，完全没违和感。
Oxtail Pie with truffle and balsamic vinegar Chantilly $195
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Oxtail Pie with truffle and balsamic vinegar Chantilly $195
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Suckling Pig $310
乳猪是葡国菜其中一特色，选用两个月大的乳猪，用古法腌制一天，再烤焗3小时，所以乳猪十分皮脆，咬开有「卡擦」的清脆声，肉质也是juicy嫩滑。而旁边的饭亦用上乳猪肝和葡式辣肠一起烹调，味道丰富。
Suckling Pig $310
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Octopus Rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura $280
继续是八爪鱼！！每口是八爪鱼意大利饭，而天妇罗是八爪鱼、芦笋，意大利饭的味道不错，不过太多八爪鱼有点腻。
Octopus Rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura $280
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Pineapple Raviolis, Infused pineapple, vanilla ice-cream, pistachio sponge raviolis with pink peppercorn & Mint $85
甜品好似意大利云吞，原来是嫩滑菠萝片、雪糕及开心果海绵蛋糕，启发自盛产菠萝小岛Azores island的地方名菜。
餐厅先将菠萝肉取出，切片后放入用糖和香料煮过的水入面腌半小时，再用开心果自家制海绵蛋糕，沾上少量波特酒后面层放上雪糕，再用菠萝片盖上。
菠萝香味清新开胃，再有雪糕的甜味，蛋糕的松软，几有惊喜。
Pineapple Raviolis, Infused pineapple, vanilla ice-cream, pistachio sponge raviolis with pink peppercorn & Mint $85
$85
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Pessego Assado $85
Roasted peach, with muscatel and yoghurt Chantilly
夏日甜品不少的香桃，桃仍保留著多汁，另有乳酪酱好开胃。
Pessego Assado $85
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