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2011-04-29
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正当人人都为Ritz Carlton 103楼的Chocolate Library兴奋著迷之际，小妹却发现，楼下的Pastry Gems的甜品，其实来得更加精彩! 位于酒店大堂的饼店，装潢一点不比楼上输蚀，高高的楼底下环境揉合了古典及现代美，不同形式的座位优雅又舒适。但要承认，过份开扬是这里最大的缺点，当时间接近三点，大堂出现长长的人龙，的确会影响了堂食的气氛。 然而可以避开这段时间，再静心来参观一下饼柜内的精致的甜品选择，你就会发现这里真的是宝! 甜魔为人向来心急，排队排到一半，已经忍不住前往参观饼柜，看到里面精致动人的whole cake及甜饼选择，早已心动不已，共萌生下场再来扫的邪恶念头! 有幸有不幸，在Chocolate Library朝圣完毕后，大家的甜胃都不算太满足，那就干脆让我的美梦成真：前往圆方牛扒甜品餐，临时加插一场Pastry Gems吧! 没有反对声音下，马上找个好位坐下来，打开餐单研究吃些甚么了! 几意外是这里格调虽高，定价却不算贵，精致的甜品每件$38，堂食并不设加一，相当抵食。可惜是来到这时段，七款甜品中已有两款卖清，最后只能扫余下的五款。要提当日参与此场
位于酒店大堂的饼店，装潢一点不比楼上输蚀，高高的楼底下环境揉合了古典及现代美，不同形式的座位优雅又舒适。但要承认，过份开扬是这里最大的缺点，当时间接近三点，大堂出现长长的人龙，的确会影响了堂食的气氛。
然而可以避开这段时间，再静心来参观一下饼柜内的精致的甜品选择，你就会发现这里真的是宝! 甜魔为人向来心急，排队排到一半，已经忍不住前往参观饼柜，看到里面精致动人的whole cake及甜饼选择，早已心动不已，共萌生下场再来扫的邪恶念头!
有幸有不幸，在Chocolate Library朝圣完毕后，大家的甜胃都不算太满足，那就干脆让我的美梦成真：前往圆方牛扒甜品餐，临时加插一场Pastry Gems吧! 没有反对声音下，马上找个好位坐下来，打开餐单研究吃些甚么了! 几意外是这里格调虽高，定价却不算贵，精致的甜品每件$38，堂食并不设加一，相当抵食。可惜是来到这时段，七款甜品中已有两款卖清，最后只能扫余下的五款。
要提当日参与此场的人数共有九人，难得店方不烦其烦招呼我们，帮忙搬位之余又逐位送上暖水、餐具等，服务值得嘉许。
五款甜品中，要数造型最特别，一定是这玻璃樽装的Jivara apricot，因同上的牙膏太过触目了! 由我来主持「吱牙膏」仪式，其实中间是微酸的杏脯酱，配上底层轻柔微甜的朱古力慕丝，形成一酸一甜的对比。然而才在上面吃过超难食的黄梅杏脯朱古力，对这个组合心有余悸，个人是只吃了一口就停手。可以说，是玩味大于食味的一项。
之后又是玻璃樽上的Pot de cacao因是食友心水推介，故特别有期待，吃来也果然没有失望：慕丝口感如丝柔滑，同时朱古力味极香且浓，余韵缠绕口腔；同意太公所言，这比起楼上103的任何一件出品，都更朱古力更有代表性呢!
Banana Cocao，香滑朱古力配上软熟香蕉，是款甜美、和谐、冇有错的合拍组合，稳阵的又赢得大家好感。
多款甜品中，就数这件Praline Nougat口味最为甜腻，其中朱古力的浓度也较低也是原因；由于质感柔滑也几香，也有其捧场客的。
最后试Chocolate Passion，发觉它与楼上Chocolate Library中最叫好的朱古力拿破仑结构相似，都是有著很吸引的脆底；而这件饼则多一层酸甜的热情果夹心，口味对比颇鲜明，也很得甜魔欢心!
总括而言，这里的甜品比楼上既抵食又更美味，且可免却排队之苦，再加上是次饮恨的项目，还有更多未试的muffin、danish，迟些日子一定还要来再访这颗珍宝!
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