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2014-12-25
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在沙田区想吃自助餐，选择真不多，所以一得知马场开Hay Market，便想去尝个究竟。是天跑马日，相约食友来吃顿Sunday Brunch，本以为马场离家近得很，于是慢条斯理地装身，最后还是不够时间，要打的才免了迟到的罪行，明明住得最近马场是我…唉，真失败。Sunday Brunch 每位$430 包一份主菜和一杯咖啡或茶，同时可享在场即制的Smoothie、苹果汁和橙汁。Brunch 价钱视乎赛事级别而定，每位$430只是普通赛事日的收费，详情请参阅官方价目表： http://entertainment.hkjc.com/entertainment/go-racing/facilities/chinese/hay-market.aspx 。自助区食物不算多，但最吸引我这包痴的，莫过于是面包区了。纵使牛油酥样子是多么的漂亮，我这啊嬷还是忠爱Baguette这种爸爸称之为「硬到掟死狗」的面包，所以便拿了两件配我的奄列。Egg Station 只有奄列提供，奄列可选正常或蛋白的，馅料包蕃茄、洋葱、磨菇、薯仔、火腿和芝士可供选择。我这贪吃鬼，除薯仔和火腿外的馅料外全都选了，还要求要多一点芝士
Sunday Brunch 每位$430 包一份主菜和一杯咖啡或茶，同时可享在场即制的Smoothie、苹果汁和橙汁。Brunch 价钱视乎赛事级别而定，每位$430只是普通赛事日的收费，详情请参阅官方价目表： http://entertainment.hkjc.com/entertainment/go-racing/facilities/chinese/hay-market.aspx 。
自助区食物不算多，但最吸引我这包痴的，莫过于是面包区了。纵使牛油酥样子是多么的漂亮，我这啊嬷还是忠爱Baguette这种爸爸称之为「硬到掟死狗」的面包，所以便拿了两件配我的奄列。
Egg Station 只有奄列提供，奄列可选正常或蛋白的，馅料包蕃茄、洋葱、磨菇、薯仔、火腿和芝士可供选择。我这贪吃鬼，除薯仔和火腿外的馅料外全都选了，还要求要多一点芝士，厨师也十分慷慨，最后还好师傅功夫到家，要不然别说奄列封不了口，就连对折也有难道吧。
蛋白煎得嫩嫩的，馅料多得满泻，不过可能师傅在准备把奄列上碟时才加芝士，所以它只是微微软身，没有壮观的丝丝半溶芝士在拉扯著；双色 Baguette 麦味浓而带韧性，外层微脆，很新鲜呢。
海鲜只有海螺、蓝青口和海虾；浅尝了数只青口，味道鲜甜，但有老有嫩，烹调时间似乎拿捏得不太好；海虾爽甜，不过不失。
另外cold cut 方面共有三款，分别有风干牛、Parma Ham和Salami；浅尝了风干牛，肉味浓，带烟熏香而不过咸，很美味。
同场还有多款来自世界各地的芝士，英国的Cheddar、法国的软滑的Brie和半软的Tomme、德国的咸香的蓝芝士Cambozola、来自瑞士较mild的Emmental，连西班牙浓郁而带Flaky的羊奶芝士Manchego都应有尽有，作为芝士迷可真欣慰，吃个不停口！
六款杂锦沙拉中，小妹最爱烧薯仔Artichoke沙拉，Artichoke 口感幼嫩，配柠檬Parsley vinaigrette 很是开胃。
刺身共有4款，浅尝了三文鱼、甜虾和鲣鱼，款款鲜甜，尤其三文鱼属腩位，肥美油润，老娘也冒著生命危险豁出去，管他要害人生虫与否了。﹙注：紧记生的食物绝不能与熟的放在一起，老娘那天只饿得要命，小朋友千万不要学姐姐这个坏榜样。﹚
每位客人均可选择一款主菜，每日选择都不同，而我这终极猫咪当然二话不说点选了「烤银雪鱼及蚬肉伴烩鸡心豆」；食客另可加$80 享用Free Flow 非酒精特饮、汽水、果汁、矿泉水或啤酒，若加$150 更可享用Free Flow Cocktail、汽酒、白酒、红酒，单论Beverage Package 来说也算实惠。主菜准备时间约需一小时，建议一到场先点主菜，否则可能吃饱饱主菜还未到来啊。
银雪鱼卖相不错，只略嫌烩Chickpeas 较为水汪汪；银雪鱼表皮不脆，但鱼肉刚刚好熟，嫩嫩滑滑，鲜美非常，本猫咪吃得开心又满足；另外蚬肉依然鲜甜，而Chickpeas 粉粉的，口感软糯，也不错。中场时分，面包部变身成甜品区，各个食客都特显雀跃。
小妹一如既往最关心雪糕有什么口味，这里提供的是Haagen-Dazs 杯装雪糕，无须用匙与雪得硬巴巴的雪糕肉搏，吃的份量也在控制之内，著实是方便；口味没有抹茶、海盐焦糖等特别味道，只有超市可买的经典盒中4款口味╴云尼拿、朱古力、士多啤梨和咖啡，教人失望了，不过哈记雪糕，还是有质素保证的。
雪糕以外只有数款蛋糕、窝夫、甜品杯和朱古力，选择偏少；因小妹甜胃空间有限，只尝了开心果挞，挞皮脆而且富牛油香，但开心果味很弱，忌廉口感像泡沫，反而中央的Apricot Jam酸甜味更特出，整体怪怪的，或许只是小妹运气不好罢了。整体而言，食物质素不错，如准备在马场消遣一个星期天上午的话，Hay Market 倒是个不错的聚脚点，食客可一边享用自助餐，一边欣赏赛事，如即时开投注户口更可免费获赠一支750毫升马会红酒或Haagen-Dazs 单球雪糕劵两张，即时投注更可获Starbucks Coupon 两张（不能同时获赠红酒/雪糕劵和Starbucks 劵），借用iPad的话亦可在还机时获赠小马公仔一只。然而若只冲著自助餐来，以每位$430起的价钱来说，食物种类认真不多，质素也不太稳定。
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