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2019-02-17
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约了老友来北角聚旧兼互派利是，友人想吃拉面，问我可有好推介。讲真，其实我也没甚么心水，一于去食评网找找。输入「北角」和「日本拉面」等字眼，排头位弹出就是这间「幸拉面」，反正没吃过，就一于去试下。餐厅位于电器道 183 号友邦广场地下，不过其实门口系喺宏安道。店内地方不大，除了一列吧台位外，就只有两张四人木桌和一张向街的高脚台櫈，不过环境唔错，位置清静，装潢简洁舒适，甚有日式小店风味。拿起桌上餐牌，拉面的口味很简单，只有三款，包括白豚、黑豚和赤豚，另外客人亦可以加钱把面增量 1 倍或将豚骨汤增量 20%。由于我和友人都唔食得辣，所以就点了黑豚和白豚各一，另外友人就再追加咗肩胛肉 ($15/2枚) 同黑木耳 ($10)。我点的大蒜豚骨味黑豚拉面 ($88) 率先送上，配料有肩胛肉、半熟蛋、木耳、大葱和紫菜。先舀起汤底尝一口，蒜香味非常浓郁，既浓厚又丰腴，但喝起来一点也不觉腻滞。面条煮至软硬适中，而且挂汤力十足。叉烧选用来自西班牙的豚肉，并以慢煮方法炮制，吃一口，肉质腍嫩柔软，而且中间还夹杂著少许肥膏，入口甘香油润，充满肉香，很不错！黑木耳呈花瓣状，食落爽口弹牙，配埋蛋黄荡漾嘅溏心蛋，滋味好
约了老友来北角聚旧兼互派利是，友人想吃拉面，问我可有好推介。讲真，其实我也没甚么心水，一于去食评网找找。输入「北角」和「日本拉面」等字眼，排头位弹出就是这间「幸拉面」，反正没吃过，就一于去试下。
餐厅位于电器道 183 号友邦广场地下，不过其实门口系喺宏安道。店内地方不大，除了一列吧台位外，就只有两张四人木桌和一张向街的高脚台櫈，不过环境唔错，位置清静，装潢简洁舒适，甚有日式小店风味。
拿起桌上餐牌，拉面的口味很简单，只有三款，包括白豚、黑豚和赤豚，另外客人亦可以加钱把面增量 1 倍或将豚骨汤增量 20%。由于我和友人都唔食得辣，所以就点了黑豚和白豚各一，另外友人就再追加咗肩胛肉 ($15/2枚) 同黑木耳 ($10)。
我点的大蒜豚骨味黑豚拉面 ($88) 率先送上，配料有肩胛肉、半熟蛋、木耳、大葱和紫菜。先舀起汤底尝一口，蒜香味非常浓郁，既浓厚又丰腴，但喝起来一点也不觉腻滞。面条煮至软硬适中，而且挂汤力十足。
叉烧选用来自西班牙的豚肉，并以慢煮方法炮制，吃一口，肉质腍嫩柔软，而且中间还夹杂著少许肥膏，入口甘香油润，充满肉香，很不错！黑木耳呈花瓣状，食落爽口弹牙，配埋蛋黄荡漾嘅溏心蛋，滋味好吃。
至于友人点的白豚拉面 ($78)，配料就有肩胛肉、半熟蛋、笋干、大葱和紫菜。熬煮汤底所用的豚骨，据说是来自波兰及巴西，友人让我试了一口，味道相当浓郁，充满猪骨的香甜，俨如喝著一碗老火猪骨汤般！面条同配料方面，基本上同黑豚大致相同，只是把木耳换成笋干。友人最力赞就系只溏心蛋，说不但蛋白软滑，而且蛋黄亦呈半液体状，入口蛋汁甘香，味道一流。见餐牌上有款海老拉面，不过暂时未有得供应，未知是否会不日推出呢？
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