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2022-10-25
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好耐冇去屯门红桥揾食，行行下俾一间小店门口既「鬼神」吸引左。原来系一间日式既乌冬 X 珈啡小店。平时系红桥D日式小店都排晒长龙，饿死左都未有得食，见到依间条队唔算好长，所以决定试一试佢。入到间铺，个装修就系好多「鬼神」面具，好有特色，我地就系对住D「鬼神」面具食乌冬，哈哈。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹海神汤魂乌冬 $110海神汤魂系用清酒、虾头、龙虾壳肴制，鲜甜味浓。腐皮吸晒汤底精华，好香甜，劲入味。乌冬都烟靭，有少少痴埋要用筷子搞一搞散，爽口弹牙。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹地魔汤魂乌冬 $110地魔汤魂系用鲣鱼同昆布加上酱油豚介肴制8小时以上，有好浓稠既豚骨味，但又唔会好油腻。配左2块好厚身好大块既慢煮豚肩肉叉烧，好有豚肉味，同埋唔会好鞋口，做得好出色。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹冷萃珈琲 Cold Brew $60系用左危地马拉同埋埃塞俄比亚既珈琲豆，饮落有少少微酸，但都顺滑，仲有少少焦糖味咁，饮落去好舒服，配埋个海神汤魂仲好夹添!!!店家推荐系一啖珈琲，一啖汤面～个味觉体验真系好特别。🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹手作柠檬汽水 Lemonade $55系用柠檬皮、柠檬汁、砂糖同豆蔻调制而成，饮起落去除左
好耐冇去屯门红桥揾食，行行下俾一间小店门口既「鬼神」吸引左。原来系一间日式既乌冬 X 珈啡小店。平时系红桥D日式小店都排晒长龙，饿死左都未有得食，见到依间条队唔算好长，所以决定试一试佢。入到间铺，个装修就系好多「鬼神」面具，好有特色，我地就系对住D「鬼神」面具食乌冬，哈哈。
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海神汤魂乌冬
$110
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海神汤魂乌冬
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海神汤魂乌冬 $110
海神汤魂系用清酒、虾头、龙虾壳肴制，鲜甜味浓。腐皮吸晒汤底精华，好香甜，劲入味。乌冬都烟靭，有少少痴埋要用筷子搞一搞散，爽口弹牙。
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地魔汤魂乌冬
$110
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地魔汤魂乌冬 $110
地魔汤魂系用鲣鱼同昆布加上酱油豚介肴制8小时以上，有好浓稠既豚骨味，但又唔会好油腻。配左2块好厚身好大块既慢煮豚肩肉叉烧，好有豚肉味，同埋唔会好鞋口，做得好出色。
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冷萃珈琲 Cold Brew $60
系用左危地马拉同埋埃塞俄比亚既珈琲豆，饮落有少少微酸，但都顺滑，仲有少少焦糖味咁，饮落去好舒服，配埋个海神汤魂仲好夹添!!!店家推荐系一啖珈琲，一啖汤面～个味觉体验真系好特别。
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手作柠檬汽水 Lemonade $55
系用柠檬皮、柠檬汁、砂糖同豆蔻调制而成，饮起落去除左有好香既柠檬味，亦唔会太酸唔会太甜。饮完仲会有少少余韵，好清新，好开胃，令人更加有食欲。
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昭和风硬布丁
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昭和风硬布丁 $35
布丁系用日本蛋黎整，蛋味好够，焦糖亦唔会太甜，唔会好漏，高质。
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明太子蟹子沙律
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明太子蟹子沙律
本身系配菜黎，但因为太好食，所以都要简单介绍一下。沙律酱加左少少芥末，明太子切到一粒粒小方砖咁，唔系会太软身，几爽口，口感好好。
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总结︰依间小店除左环境几好同埋食物质素商之外，最令人印象深刻既系店员既待客之道。店员好细心，好有礼貌，亦会慢慢会你讲解食物既制作方式同食用方法，非常专业。
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张贴
