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2018-11-22
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想同朋友庆祝生日，又想食d时令嘅日本料理，去尖沙咀嘅「鮨一」就啱晒啦！☺️之前因为海胆丼热潮所以发现「鮨一」，试过佢其他日本🇯🇵料理，完全及得上日本居酒屋嘅水准，所以今次就黎食过返寻味！😆日本🇯🇵海葡萄蕃茄沙律（$128）去过日本冲绳都知道海葡萄系佢地嘅名物，营养价值高，份量毫不吝啬！👏🏻物超所值！👍🏾一串串翠绿色嘅海葡萄，咬落卜卜脆，一咬开便爆出咸鲜嘅汁夜，独特嘅口感和味道，配搭香甜多汁嘅日本蕃茄，系一道几开胃嘅前菜～😌经店员介绍之下，我地第一次食粟米刺身—宫崎县超甜粟米（$98）无谂过生食粟米可以咁好食，每一粒都爽脆多汁，清甜味美。😊蜜柑鲷（$220）顾名思义，这种鲷鱼是吃蜜柑长大，鱼肉晶莹剔透，入口丰腴，不仅没有鱼腥味，还带淡淡果香，值得一试！😋日本🇯🇵真蚝（$176/2只）蚝身有一只手掌咁大，蚝肉白滑肥美，看起来丰腴得像要从蚝壳中漏 出来，😳入口爽甜，先尝到柔和嘅鲜甜味，随后是淡淡海水味，回韵悠长～穴子寿司（$128/2件）无法人工养殖嘅星鳗，又称穴子，肉质细嫩软绵。目光鱼寿司（$76/2件）系一种味道较为清彻嘅高级鱼鲜，口感嫩滑，鱼油脂香～先说华味鸟系日本🇯🇵研发饲养，养饲于天
又想食d时令嘅日本料理，
去尖沙咀嘅「鮨一」就啱晒啦！☺️
之前因为海胆丼热潮所以发现「鮨一」，
试过佢其他日本🇯🇵料理，
完全及得上日本居酒屋嘅水准，
所以今次就黎食过返寻味！😆
日本🇯🇵海葡萄蕃茄沙律（$128）
去过日本冲绳都知道海葡萄系佢地嘅名物，
营养价值高，
份量毫不吝啬！👏🏻物超所值！👍🏾
一串串翠绿色嘅海葡萄，
咬落卜卜脆，
一咬开便爆出咸鲜嘅汁夜，
独特嘅口感和味道，
配搭香甜多汁嘅日本蕃茄，系一道几开胃嘅前菜～😌
日本海葡萄蕃茄沙律
$128
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经店员介绍之下，
我地第一次食粟米刺身—宫崎县超甜粟米（$98）
无谂过生食粟米可以咁好食，
每一粒都爽脆多汁，清甜味美。😊
宫崎县超甜粟米
$98
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蜜柑鲷（$220）
顾名思义，这种鲷鱼是吃蜜柑长大，
鱼肉晶莹剔透，
入口丰腴，不仅没有鱼腥味，还带淡淡果香，值得一试！😋
蜜柑鲷
$220
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日本🇯🇵真蚝（$176/2只）
蚝身有一只手掌咁大，
蚝肉白滑肥美，看起来丰腴得像要从蚝壳中漏 出来，😳
入口爽甜，先尝到柔和嘅鲜甜味，
随后是淡淡海水味，回韵悠长～
日本真蚝（$176/2只）
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穴子寿司（$128/2件）
无法人工养殖嘅星鳗，又称穴子，
肉质细嫩软绵。
穴子寿司（$128/2件）
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目光鱼寿司（$76/2件）
系一种味道较为清彻嘅高级鱼鲜，
口感嫩滑，鱼油脂香～
目光鱼寿司（$76/2件）
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先说华味鸟系日本🇯🇵研发饲养，
养饲于天然环境，食用嘅饲料经特别调配，
鸡肉质感更结实有咬口，脂肪部分少，鸡肉味香浓！
我地叫左鸡皮（$28）、鸡肾（$32）、鸡肝（$28）、鸡翼（$28）和鸡尾尖（$28），
其中嘅鸡皮串令我喜出望外，
咬落去肉汁系口腔里爆开，正！
鸡翼外皮香脆，内里保持肉嫩多汁～
第一次食鸡尾尖，
味道鲜美，口感滑嫩，
一点油腻感也没有！
华味鸟串烧
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华味鸟鸡翼串
$28
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A5和牛串（$158）
和牛一上枱已经香气四溢，
和牛肉味浓郁多汁～
A5和牛串
$158
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清酒煮蚬（$65）
蚬嘅份量好多啊！
蚬肉鲜甜肥美，
清酒香气浓郁香醇，
萝卜吸晒汤汁嘅鲜香，清甜味美
食完蚬，饮埋个清酒汤汁，一流！👍🏾
清酒煮蚬
$65
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什锦天妇罗🍤（$85）
一客有三只大虾和其他蔬菜，
份量毫不吝啬！
食材炸过后外皮变得香脆，
里面则保持着软腍多汁，不错吃！
什锦天妇罗
$85
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