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2019-04-25
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夜晚同朋友嚟食饭，叫咗个刺身7点盛，系有7种唔同刺身嘅拼盘，慰劳返辛勤工作嘅宝宝左起有左口鱼，帆立贝，三文鱼，大拖罗，牡丹虾，生鲭鱼同油甘鱼全部刺身摆放得好靓，仲有啲花瓣同绿叶伴碟，除咗食放题，都好少见系摆得咁靓首先讲嘅系左口鱼6切平时食开都系火炙左口鱼边，印象油脂丰富，肉滑味美今次试嘅系鱼肉薄切，肉质被想像中弹牙，仍然嫩滑顺喉搞到我哋一块一块夹唔停大拖罗当然唔使讲，一睇啲油脂分布就知道此拖罗绝非池中物，唔需要日本酱油，一下放入口中，油脂立即溶化，绝对系入口即溶如果怕太肥会济，简单加少少青芥末就够帆立贝爽口鲜味，虽然切开但仍然几大粒，可以原本贝肉厚身饱满三文鱼够哂冰冻，肥美幼滑，食落口嘅美味令我哋都冇所畏惧两只牡丹虾size都大大只，肉质弹牙而且鲜甜，食落好有爽快感加咗姜葱嘅生鲭鱼一啲腥味都冇，而且师傅一早系鱼身上切好，食落方便容易咬，满口浓郁嘅鱼味余韵油甘鱼都好清新爽滑，部位靓所以食落唔使点咬，白身鱼始终系我同友人都好钟情嘅饮品方面叫咗杯青苹果乳酸，原本听个名好惊会有啲伏，因为通常坊间嘅青苹果味会好药水好神奇嘅系味道好天然，上面浮起嘅系用青苹果粒雪成嘅冰，在加上乳酸嘅甜度中和，一啲都
左起有左口鱼，帆立贝，三文鱼，大拖罗，牡丹虾，生鲭鱼同油甘鱼
全部刺身摆放得好靓，仲有啲花瓣同绿叶伴碟，除咗食放题，都好少见系摆得咁靓
首先讲嘅系左口鱼6切平时食开都系火炙左口鱼边，印象油脂丰富，肉滑味美
今次试嘅系鱼肉薄切，肉质被想像中弹牙，仍然嫩滑顺喉搞到我哋一块一块夹唔停
大拖罗当然唔使讲，一睇啲油脂分布就知道此拖罗绝非池中物，唔需要日本酱油，一下放入口中，油脂立即溶化，绝对系入口即溶
如果怕太肥会济，简单加少少青芥末就够
帆立贝爽口鲜味，虽然切开但仍然几大粒，可以原本贝肉厚身饱满
三文鱼够哂冰冻，肥美幼滑，食落口嘅美味令我哋都冇所畏惧
两只牡丹虾size都大大只，肉质弹牙而且鲜甜，食落好有爽快感
加咗姜葱嘅生鲭鱼一啲腥味都冇，而且师傅一早系鱼身上切好，食落方便容易咬，满口浓郁嘅鱼味余韵
油甘鱼都好清新爽滑，部位靓所以食落唔使点咬，白身鱼始终系我同友人都好钟情嘅
饮品方面叫咗杯青苹果乳酸，原本听个名好惊会有啲伏，因为通常坊间嘅青苹果味会好药水
好神奇嘅系味道好天然，上面浮起嘅系用青苹果粒雪成嘅冰，在加上乳酸嘅甜度中和，一啲都唔觉得奇怪，青苹果香同乳酸配搭合宜，令呢餐饭又多咗个清新嘅亮点
最后我哋仲叫咗个tamagoyaki
一间日本嘢好唔好食，好视乎佢嘅玉子烧做成点
呢度嘅玉子烧质素几好，我见好多台都有叫
整上嚟热辣辣，食得出师傅用心同挤压蛋浆嘅技巧，令每件玉子烧都好结实饱满，但又保持到鸡蛋原本滑捋捋嘅质感
唔需要过多嘅调味，配以大根蓉一齐食，已经系日本人喜爱嘅日常料理
张贴
