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2014-08-18
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每次公司的Team Dinner都是吃中菜，今次我们搅搅新意思改吃日本菜。大多数人到秋田都是吃铁板烧，但其实该店的刺身也不错。我们一行五人约7点多到达食店，可能时间尚早人不算太多，店员安排我们坐在寿司吧台前，可跟寿司师傅直接交流，有可以看到师傅准备食材的过程。我们先点了一瓶酒，然后店员再为我们送上一些小吃。👉清酒我们点了一小瓶"淡丽吟醸"清酒，容易入口，不会烧喉，带有淡淡的香甜味。👉烧鸡泡鱼干拼烧鲨鱼干两者都烧至干身，佐酒一流；前者加了点甜甜的酱汁，后者则较为淡味烟韧。吃过小食后，寿司师傅开始为我们送上刺身。除了师傅为我们选定的刺身外，我们中间也加插了不少自选食品。👉左囗鱼+真明坚2款鱼同样是薄切，也属于味道较淡的鱼刺身，放在首位能较容易尝到其鲜味爽口。 👉带子珍宝size的带子，颜色雪白透充，肉质饱满，而且入口鲜甜。👉金目鲷鱼身呈粉红色，师傅用火炝微微炙过厚切的金目鲷鱼皮，鱼皮烟韧有咬口，鱼身肉质肥美，油份充足，味鲜带清甜，不愧是日本的高档次鱼类。👉岛池鱼又称为池鱼王，是普通池鱼的3倍价钱。师傅切成厚造，色泽通透白净，质感腍滑，口感爽脆，味道鲜甜带有鱼油的甘香。👉池鱼吃完池鱼王，我们
每次公司的Team Dinner都是吃中菜，今次我们搅搅新意思改吃日本菜。
大多数人到秋田都是吃铁板烧，但其实该店的刺身也不错。
我们一行五人约7点多到达食店，可能时间尚早人不算太多，店员安排我们坐在寿司吧台前，可跟寿司师傅直接交流，有可以看到师傅准备食材的过程。
我们先点了一瓶酒，然后店员再为我们送上一些小吃。
👉清酒
我们点了一小瓶"淡丽吟醸"清酒，容易入口，不会烧喉，带有淡淡的香甜味。
👉烧鸡泡鱼干拼烧鲨鱼干两者都烧至干身，佐酒一流；前者加了点甜甜的酱汁，后者则较为淡味烟韧。
吃过小食后，寿司师傅开始为我们送上刺身。除了师傅为我们选定的刺身外，我们中间也加插了不少自选食品。
👉左囗鱼+真明坚
2款鱼同样是薄切，也属于味道较淡的鱼刺身，放在首位能较容易尝到其鲜味爽口。
👉带子
珍宝size的带子，颜色雪白透充，肉质饱满，而且入口鲜甜。
👉金目鲷
鱼身呈粉红色，师傅用火炝微微炙过厚切的金目鲷鱼皮，鱼皮烟韧有咬口，鱼身肉质肥美，油份充足，味鲜带清甜，不愧是日本的高档次鱼类。
👉岛池鱼
又称为池鱼王，是普通池鱼的3倍价钱。师傅切成厚造，色泽通透白净，质感腍滑，口感爽脆，味道鲜甜带有鱼油的甘香。
👉池鱼
吃完池鱼王，我们几个想尝一下池鱼王跟普通池鱼有什么分别，师傅在我们面前的玻璃冰柜挑选了一条肥美池鱼，切成薄片，鱼味浓郁，爽口弹牙，沾一些酸汁，更能带出鱼的鲜味。
👉北海道白粟米
平常大多是吃黄色的粟米，但白粟米则很少见到，七、八月份正好是北海道白粟米的当造季节。这枝粟米粒粒饱满，色泽平均，可当水果生吃。我们吃了几道鱼生后，想吃点甜食调剂一下，冻冰冰的白粟米入口味道清甜，而且多汁又没有渣，越吃越想再吃。
👉三文鱼腩上腩
虽然三文鱼不是多矜贵的鱼，但厚切的腩上腩真的好肥美，肉质嫩滑，油脂丰腴，入口即溶，将口腔灌满油脂的香气，好满足。
👉甜虾+赤贝
大大只甜虾，新鲜有光泽，有黏黏口的胶质，鲜甜美味；颜色红润的赤贝，入口爽甜。
👉海胆寿司
全晚唯一的米饭，一件海胆寿司。寿司饭上堆满厚厚的马粪海胆肉，我先夹一小口胆肉尝，再整件寿司放入囗，口感Creamy甘甜，鲜味浓郁，爽杂着淡淡的海水，正！
👉鹅肝鱼子蒸蛋
吃了整夜生食，想要点热食暖暖胃，我们点了铁板烧的餐前小吃鹅肝鱼子蒸蛋，用蛋壳盛载蒸蛋，放入了鹅肝及鱼子，口感滑溜甘香，及带有鱼子的爽脆咬口。
👉豆沙烧饼
铁板烧食店当然要口即烧的叮当饼作为甜品，师傅将蛋浆放上在我们身后的铁板，当饼皮差不多时，再放入预先准备好的豆沙溶，再用另饼皮盖上，轻轻一压，便铲起送上给我们。热哄哄的烧饼，配上甜度刚好豆沙馅料，十分美味。
👉红豆雪糕+绿茶雪糕+柚子雪芭
虽然没有我最喜爱的豆腐雪糕，但这3款味道也不错。
红豆雪糕－带有浓郁的奶味，红豆添加了不少咬口。
绿茶雪糕－香浓的绿茶味，质感滑溜。
柚子雪芭－清新的柚子香味，而且有很多柚子肉。
整体食物质素不错，而且店员的服务态度非常好，寿司师傅会耐心解释每款食材，而侍应殷勤有礼， 整顿晚餐也吃得很舒畅，再加上有老板请客，更加开心愉快啦😜~
张贴
